1.徹底將壺身內外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2.切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3.實實在在的泡茶。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。
4.擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5.使用完畢要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產生異味,又需重新整理。
6.讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時才能更吸收。
按這6步養壺,雖養成的速度較慢,但亮度可經久,也不褪不怕人的手氣觸摸。
日常保養紫砂壺應特別注意下面幾點:
1.用完后的紫砂壺必須保持壺內干爽,勿積存濕氣。
2.放在空氣流通的地方,不宜放在悶燥處,更不可認為珍貴,用后包裹或密封。
3.勿放多油或多塵埃的地方。
4.最好用完后把壺蓋側放,勿常將壺蓋密封。
5.壺內勿常常浸著水,應到要泡茶時才沖水。
6.最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺;不可喝什么茶葉都用同一個壺,應加識別,以免混亂。
7.切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
8.每次用完后,用紗布吸干壺外面的水分,接著倒出壺內的三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進沸水,炯兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈所有的茶葉,將沖過的水澆勻壺上,最后用布輕輕擦干。
或者最好把新買的紫砂壺浸泡在鍋內冷水里,水里放把茶葉,煲上半個小時,先除掉壺上的土味、雜味和蠟質,便可用來泡茶了。
1、泡茶之前宜先用熱水沖淋茶壺內外,可兼具去毒、消毒與暖壺三種功效。
2、趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
3、泡茶時,勿將茶壺浸入水中,這樣會在壺身留下不均勻的色澤。
4、每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
5、壺內勿浸置茶湯。泡完茶后,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應保持壺內干爽,如此養出來的紫砂壺,才能發出自然的光澤。
6、把茶壺淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
7、絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑洗紫砂鍋,因為這樣做不僅會將壺內吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的包裝。
紫砂壺保養注意事項:
一、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣茶或重滋味的,如果講究的話,都應專門有備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中同煮。等滾沸后撈出茶渣再稍等些時候取出新壺,置于干燥且無異味處隨自然陰干后即可使用。
二、新壺使用時應首先用茶湯燙煮一番,一則可除新的煙土味和洗滌除污后即可使用。
三、舊壺重新使用,應做到每次泡完茶后,將茶葉渣倒掉并用熱水洗慘湯,以保持清潔,合乎衛生。
四、注意“壺內茶山”。有些人泡用完后,往往只除去茶渣,而往往將茶湯留在壺內隨壺陰干,如果維護不當,壺內易生異味。所以在泡用前應以滾沸的開水沖燙一番。
五、把茶渣擺存在壺內來養壺,這種方法絕對不可取。一方面茶渣悶在壺內易發酸搜異味,有害于壺,另一方面紫砂壺能吸附熱香茶味,所以殘渣剩味實無益于紫砂壺。
六、壺在使用時應做到經常擦拭,并應不斷用手撫摸,久后不僅手感舒服,而且能煥發出紫砂壺本身的自然光澤,渾樸潤雅,更能耐人尋味。
七、在清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細棉布或其它較柔細的布擦拭,然后放于干燥通風又無異味處陰干。