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怎么用料理機做皮凍?

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提問者:韋菱華| 上海| 1165次瀏覽
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已有1條回答

與你深擁_0156
回答數:24352 | 被采納數:1

你好。料理機做皮凍的辦法:
1、將肉皮取出洗干凈,放入涼水鍋中煮開后再煮3分鐘。   
2、撈出來不燙手時將肉皮上面殘余的肥膘肉用刀片下去,肉皮要片一塊從鍋里撈一塊,因為肉皮全部撈出來涼了變硬了就不太好片了。   
3、將片好的肉皮再換一鍋清水放一勺料酒煮開鍋,肉皮上面的油也就煮干凈了,而且肉皮又變軟了。   
4、將煮好的肉皮趁熱,在非常柔軟好切的時候全部切成細細的小短條。
5、取100克處理好的肉皮細條放入料理機,打開開關,之后等到時間到了就可以了,
希望我的回答可以幫到你。


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