不提倡去做,尤其不能讓金屬器皿在工作時碰到微波爐的四壁!
是這樣的,微波爐有三個特性:穿透性,吸收性和反射性。即遇紙質、瓷的、玻璃的一般微波會穿透器皿對食物進行加熱。對水分子和食物中的蛋白質、糖和其它積性分子進行振蕩加熱,使微波動能轉化為食物的熱能,吸收熱量。對金屬的進行反射。所以金屬器皿一般不作為盛食物的容器。
下來解釋為什么你用不銹鋼沒發生什么事情,這是因為不銹鋼的表面比較光滑,產生的是均勻的反射波,故沒有打火現象。燒烤架也是不銹鋼的,反射面較小,可以忽略不計;微波爐腔本身是金屬的,并采用新技術使反射更均勻和集中。
下面說明一下使用金屬的危害:
1。不利于快速加熱。因為微波都被反射了。
2。會產生打火現象。反射的不規則電磁波與金屬碰撞會發生火花。
3。減少磁控發射管的壽命,電磁回波對元件的影響。
1.忌用普通塑料容器:一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,
2.忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
3.忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。
4.忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
6.忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
7.忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
8.忌將微爐置于臥室,同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9.忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
不可以。金屬器皿在微波爐里都不能用,不銹鋼同樣不能用。金屬干擾了微波的傳遞,因此還容易將微波爐搞壞。微波爐里有微波檔、紅外線檔。微波檔不能用金屬炊具, 紅外線檔不能用塑料炊具。有個金屬架,離爐底挺遠大約80,可以微波檔、紅外線檔復合用。
不可以,因為放入不銹鋼器皿,微波不能穿透不銹鋼,傳到不銹鋼上會反射回來,造成電火花和反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。