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餐飲廚房用具分類廚具是廚房用具的通稱.廚房用具主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐用具.廚房用具的分類廚房用具有兩種分類方法：1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備,家用廚具一般用于家庭.2、按照用途來分,可分為以下五大類.第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的.器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備.第三類是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿.隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加.第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿.隨著廚房革命的進程,電飯鍋.高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭.第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等.
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廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關注的就是儲藏用具。因為廚房中的物品非常多，還有不少為易碎品，全部擱置在外，不僅容易損壞還非常容易臟。所以廚房用具大全中絕對不能少的儲藏用具。它可以分成很多種，餐
來自家庭廚房用具大全求一份？哪位知道？2017-07-07 -
1、灶具：燃氣或電磁爐 2、鍋：一只炒菜鍋，一只煮鍋，電飯鍋、如果想做蒸菜，可用煮鍋加一個矮腳鍋架即可。 3、餐具：四五個大小不一的盆，幾只碗，幾個盤子，一個大湯碗，筷子，勺子，炒菜鏟，湯勺、漏勺、水果刀、菜刀、切菜
來自家庭廚房用具大全求一份2014-06-22 -
1、灶具:燃氣的或電磁爐均可。 2、鍋:一只炒菜鍋、一只煮鍋(或不銹鋼盆也可)、電飯鍋,如果想做蒸菜,可用煮鍋加一個矮腳鍋架即可。 3、餐具:四五個大小不一的盆(可用來洗菜、裝菜等),幾只碗、幾個盤子、一個大湯碗、筷
來自誰能給我一份飯店廚房用具清單？2017-12-07 -
廚房用具采購表 炒鍋： （大）10個 （中）20個 （小）60個 手勺:50個 油缸：50個 鍋鏟：30把 鍋刷子：100把 不銹鋼笊籬：40把 不銹鋼漏勺：40把 炒鍋底座：40個 不銹鋼調料罐：600個
來自求一份廚房用具清單？2014-03-15 -
家用廚房用品包括： 炒鍋，不銹鋼漏勺，漏網，油絲，油桶，漏勺墊，鍋架，鍋墊，炒勺，調料托盤，調料缸，菜墩，垃圾斗，刀片刀，砍刀，磨刀石，細保鮮盒，配菜圓盤，配菜中盤，大湯勺，調料勺， 短湯勺，雕刻刀具1套，挖球勺，高壓
來自誰能發一份家用廚房用具清單？2015-10-18
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