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微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以2450MHZ的頻率發射出微波能時，置于微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘24.5億千次的變化頻率進行振蕩運行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，分子間相互碰撞、磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪。微波爐內用的食品容器是很挑剔的。一般可以用陶瓷的或專用塑料的。而不能用金屬的或搪瓷的。這是因為微波碰上金屬制品將發生“短路”和反射現象。如果把食物盛在金屬容器里加熱，即使燒上一個小時，容器中的食物溫度也不會升高，這是因為微波遇到金屬容器后立即全部反射回去，食物得不到熱源加熱。更危險的事還在后頭，因為高頻微波全部反射回去，就形成了電子技術上的“高頻短路”，這會導致發射微波的電子管陽極產生高溫，燒到發紅而損壞。應該是所有瓷器都可以，但是你要想拿國家文物什么的，那是不允許的。
對于可以在微波爐里使用的容器要具體分析：要少用顏色鮮艷的容器.其實最好用素色的瓷器或者耐熱玻璃容器。這個最保險了.塑料的最高耐熱溫度為一百二十度，在爐內有時溫度會超過這個上限，杯子會出現變形。而且在烹煮過程中避免不了會有油酸而且是在高溫的環境.這樣會導致有害物質的溶解析出..帶花紋的瓷器最好也不要用，除非是采用了釉下彩的工藝，否則在高溫下這些顏料中的鉛汞等重金屬便會析出，對人體的肝腎造成損害。而做為一名普通的消費者要辨別施釉工藝是不現實的.所以如果您使用的白色陶瓷容器，是可以放在微波爐里使用，如果您的容器上有圖案或者沒有標明是微波爐可用為了健康最好不要放進微波爐里加熱.
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微波爐所用的飯盒應由非金屬材料制成，絕對不可使用金屬飯盒。微波爐飯盒應符合如下幾個條件： (1)微波透射性好； (2)耐熱性好； (3)耐冷熱沖擊性能好； (4)符合食品衛生要求（包括在高溫條件下的衛生要求）。
來自陶瓷微波爐飯盒用哪種材質的最好？2016-11-19 -
不可以的，陶瓷飯盒嚴格的說是陶呢，還是磁，陶器的燒結溫度不高，器物壁較厚，內部多有空隙，容易滲入水分，驟然加熱時容易炸裂。希望可以幫到您。
來自小白求問陶瓷飯盒可以用微波爐加熱嗎2017-12-21 -
你好，微波爐的使用應該注意以下幾點: 1、微波爐要放置在平衡、通風的地方，后部應有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間，以利于排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調效果。 2、微波爐內的食物不要放得
來自求告知微波爐怎樣用最好2018-02-08 -
材料：面包粉 100G、糖粉 10G、煉乳 5G、酵母 2G、奶油 5G 步驟： 1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團。 2、揉好的面團靜置，發酵，發到2－3倍
來自哪位說下怎樣用微波爐加熱面包2016-08-02 -
你好 要是微波爐上有專門解凍的功能鍵，那就輸入解凍東西的重量再摁解凍就OK了，要是沒有解凍功能鍵的話，就直接嗯開始（就跟普通熱菜那樣），先自己估摸著弄幾分鐘，到點了打開看看解沒解凍，要是沒解凍就再關門加熱
來自問一問怎樣用微波爐解凍2016-05-05
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