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咣咣咣咣
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雙立人的刀具，共有好多個系列，主要是德國和中國生產，還有一個陶瓷系列在委托日本生產。國產的從高到低有twin olymp、twin pro、twin pollux、twin point四個系列，單立人的亨克斯就不提了，低于point系列。據說其中olym是德國進口刀胚就差最后的開鋒，pro是德國進口刀胚，pollux是德國進口鋼材國內鍛造，point具體在生產上怎么個低法不清楚，另外相近的系列，刀身的區別有可能還低于刀把的區別。
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廚房刀具品牌排行
廚房刀具品牌排行：1、十八子作 2、雙立人Zwilling 3、泉字牌 4、愛仕達ASD 5、蘇泊爾SUPOR 6、菲仕樂Fissler 7、銀鷹 8、永光WIKO 9、盛達 10、巧媳婦刀具
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廚房刀具分類
1、主廚刀：
刀刃長度：15-30cm 之間, 20cm 左右為最普遍的使用長度
主要功能：幾乎可以勝任所有的工作，是一把萬能刀，在手頭刀具不齊的情況下一把主廚刀基本可以解決所有的基本準備工作了。
2、Utility knife (副刀)
刀刃長度：10-18cm 之間
主要功能：副刀的處境其實很尷尬，它比主刀小，因此在處理一些相對大的食材時顯得不夠用，同時又比削皮刀小，所以在做一些細致工作的時候呢又顯得太笨拙，不過比較適合一些手比較小的女性廚師當做主廚刀來操作。
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廚房刀具材質
刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。現在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。
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廚房刀具選購
1、刀刃鋒利
刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對于菜刀第一要求肯定是鋒利(快)，最好是持久的鋒.
所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同樣材料，工藝的切片刀肯定比砍骨刀更鋒利，這個是由刃口度數決定了的。
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廚房刀具使用和保養
1、斬骨、切肉請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則會成刀刃斷鋼成弧型缺口，此屬使用不當，不在保修范圍內。
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玖玖_2866
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廚房刀具好的牌子還是比較多的，選購時，千萬不要因為貪圖便宜，而選購一些沒有質量保證的產品，建議選擇那些知名的牌子，質量方面比較有保障些。十八子作，雙立人Zwilling，張小泉，愛仕達ASD，蘇泊爾SUPOR這些牌子的廚房刀具就都是好的，都是上十大品牌網買購上的十大廚房刀具品牌，樓主可以參考看看吧。如果需要了解具體的十大太陽能品牌可以去那查詢看看哦，上面介紹的還是比較詳細的。
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樓吉logo
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1、裝修'>陽江十八子集團有限公司品牌：十八子(始創于1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,刀具行業領導品牌)
2、山特維克(中國)投資有限公司品牌：山特維克SANDVIK((始創于1862年瑞典,切削刀具世界領導品牌,大型跨國公司,十大刀具品牌)
3、上海雙立人亨克斯有限公司品牌：雙立人Zwilling(始于1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲刀具用品行業的領先地位,大型跨國公司)
4、山高刀具(上海)有限公司品牌：山高Seco(瑞典著名品牌,著名產品有銑削與車削的刀具和刀片產品系列,工業刀具世界品牌)
5、京瓷(天津)商貿有限公司品牌：京瓷KYOCERA(始創于1959年日本,世界500強的企業,大型的跨國生產企業,刀具品牌行業影響力品牌)
6、天津天菱超硬工具有限公司品牌：三菱Mitsubishi(始于1871年日本,世界著名品牌,綜合性材料生產商,日本三菱綜合材料株式會社旗下品牌)
7、株洲鉆石切削刀具股份有限公司品牌：株硬(于1954年,中國名牌,我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產基地之一,湖南省名牌產品)
8、廣東銀鷹實業集團有限公司品牌：銀鷹(始創于1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術企業,十大廚房刀具品牌)
9、肯納金屬(中國)有限公司品牌：肯納Kennametal(始創于1938年美國,世界著名的硬質合金刀具品牌,大型跨國公司,十大刀具品牌)
10、廣東永光刀剪集團有限公司品牌：永光WIKO(始創于1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,十大刀具品牌)
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依賴你有
回答數：2039 | 被采納數：0
十八子作，雙立人Zwilling，張小泉，愛仕達ASD，蘇泊爾SUPOR這些牌子的廚房刀具就都是好的，都是上十大品牌網買購上的十大廚房刀具品牌，可以網上看看的。
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世界十大刀具品牌排行榜 copyright dedecms 1 陽江十八子作 (中國馳名商標,一線品牌/牌子,中國刀王) dedecms.com2 雙立人 (1731年德國,世界高品質刀具/廚具品牌) 本文來自織
來自世界廚房刀具品牌排行情況如何？2015-09-05 -
意大利廚房刀具品牌排行： 1十八子作 2SMART 3SMART WIFE/巧媳婦 4雙立人 5SUPOR/蘇泊爾 6 NEWAIR/維艾 7 WMF 8 DESLON/德世朗 9 ASD
來自意大利廚房刀具品牌排行哪位知道？2015-11-04 -
您好，據我知道現代廚房刀具的品牌排行前十的是， 蘇泊爾-十八子作-張小泉-百年薔薇-龍之藝-王麻子 巧夫人-雙立人-Bayco/拜格-CERRY/仕利雅 希望我的回答對您有幫助
來自現代廚房刀具的品牌排行前十是哪些？2016-07-02 -
廚房刀具品牌排名： 1 十八子作 (始創于1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,行業領導品牌,陽江十八子集團有限公司) 2 雙立人Zwilling 始于1731年德國,歷
來自廚房刀具品牌排名如何？2015-09-15
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