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(一)廚房高度適宜中小餐飲店的經營者一般多關心前廳裝修的如何，很少認真對待廚房的建設細節。有的由于是轉讓現房經營，便因陋就簡，忽略了廚房的面積和應有的高度。有些餐館經營者由于不懂而進行了不合理的裝修，建好的廚房過矮，廚師工作時熱氣和高溫很難散發，造成廚師工作很不方便。廚房在設計時應慎重考慮到廚房是高溫作業場所，如何將溫度降至最低，房屋的高度十分重要。一般要求廚房凈高不應低于3.5―4米，一是便于清掃衛生，二是保持空氣流通。頂部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、嚴密無縫的材料。此外，在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依身高來決定平臺的高度。(二)墻面光而滑由于廚房內溫度較高、油污較多，墻面應用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾油污后不易清洗。(三)通風有保證目前，餐館廚房在使用燃料上多以煤氣、天然氣、柴油為主。在加工點燃過程中會產生大量的一氧化碳、油煙和蒸氣等有害氣體。廚房內安裝適度的排風扇十分必要，目前排風扇是主要的換氣手段和方式。一旦廚房在工作中排風不通暢，將會導致廚房內其他設備的使用壽命降低，同時，對廚師的安全生產和菜品質量產生不利，尤其是對廚師本人的身心健康會有嚴重的影響，甚至有造成某種呼吸系統疾病的可能。排風設備種類較多，一般餐館應根據自己的實際情況加以選擇，。其中有通風罩、排風扇、換氣扇、抽風灶、自動送風空調等。換氣設備安裝完畢，在使用中應定期清洗、保養，以防使用不當出現損壞和其他事故。(四)預防發生危險廚房里許多地方要考慮到防止發生危險。如爐臺上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌用品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子里，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵：如食品加工機，烤面包機等。廚房裝修注意事項小竅門：1.廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突;2.抽屜永遠不要設置在柜子角落里;3.裝修廚房前需要把廚房內暖氣片考慮進去，以防柜門、抽屜與之碰撞;4.廚房窗戶的開啟與洗滌池龍頭不要沖撞。在對廚房進行測量時最好進行兩次，以免過后被動。5.廚房里的矮柜最好做成抽屜推拉式，不僅方便取放，視覺也好而吊柜一般做成30cm到40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。6.廚房里垃圾量較大，氣味也大，垃圾桶易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方。比如洗漱池下的矮柜門上，設一個垃圾筒或者推拉式的垃圾抽屜。
要求是：(一)廚房高度適宜中小餐飲店的經營者一般多關心前廳裝修的如何，很少認真對待廚房的建設細節。有的由于是轉讓現房經營，便因陋就簡，忽略了廚房的面積和應有的高度。有些餐館經營者由于不懂而進行了不合理的裝修，建好的廚房過矮，廚師工作時熱氣和高溫很難散發，造成廚師工作很不方便。廚房在設計時應慎重考慮到廚房是高溫作業場所，如何將溫度降至最低，房屋的高度十分重要。一般要求廚房凈高不應低于3.5―4米，一是便于清掃衛生，二是保持空氣流通。頂部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、嚴密無縫的材料。此外，在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依身高來決定平臺的高度。(二)墻面光而滑由于廚房內溫度較高、油污較多，墻面應用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾油污后不易清洗。
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風機抽煙能力一定要好，否則廚房衛生和氣味會很麻煩。平板式的機體設計，簡潔時尚。雖然價格不菲，仍頗受市場歡迎。然而，它并不適合中國菜煎、炒、烹、炸的烹飪形式，因為集煙罩太淺或根本就沒有集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重。
來自選擇餐館廚房風機時應注意哪些事項？2017-06-06 -
小餐館風水布局都需要注意：1、大門從風水學角度看，門為納氣口，飯店生意的好壞，三成左右由門決定。所以，大門的方位、大小、裝飾等就顯得至關重要。2、收銀臺的位置飯店的效益，首先直接由收銀臺得到體現。故收銀臺必須設在聚財之位
來自餐館的廚房裝修是一門大學問，餐館廚房風水布局都需要注意什么？2016-12-27 -
優鴻上海裝飾設計，中鼎筑業裝飾工程有限公司，長沙銘家裝飾等都是不錯的裝修公司，其質量口碑也是不錯的，其中長沙銘家裝飾是一家從事于餐館裝修設計，飯店裝修設計，美容院裝修設計，美發店裝修設計，連鎖店裝修，加盟店裝修的裝修公司
來自飯店廚房裝修設計方法哪位知道，精致餐館裝修設計注意事項？2016-12-16 -
廚房的位置 廚房也是飯店的重要部位，除了直接影響飯菜的質量外，還有易學的內涵。故廚房的位置亦不可亂設。 每個人開飯店都是為了賺錢，所以開飯店要注意一些風水知識，飯店裝修跟所有的商業裝修一樣，在裝修之前要充分考慮到消費
來自餐館廚房風水布局都需要注意什么？2015-11-18 -
1、要合理的整合空間，設計相關距離首先合理的分配廚房中的洗滌區、切菜區域，以及烹飪區域，讓整個空間分割開來，不再擁擠，同時也要讓視覺變得開闊。設計距離應合理洗菜池與灶臺之間的距離應該合理，相鄰的距離不能太近。2、通風設施
來自中餐館廚房裝修方法哪位知道？如何裝修更省錢？2017-04-20
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