我們做開放廚房先看家里經常做飯嗎。還得看家里有沒有必要做,還得看通風情況怎么樣,一般家里還是經常做飯就不建議開放的廚房,中餐有煙很重的,華而不實
享受開放式廚房的種種好處之前,需要設計時的精心巧妙。所以對開放式廚房設計提出以下4點建議。
1. 通風換氣設備要好。大功率、多功能的油煙機時開放式廚房必不可少的“除煙衛士”。另外,餐廳和客廳最好加裝換氣設備。
2. 櫥柜及客廳家具要選用易潔材料。中餐烹飪油煙較大,長時間后,櫥柜及客廳家具不可避免地會粘上油煙,如果選擇易清潔的材料,清潔打理就容易多了
3. 櫥柜與家具風格要統一。為餐廚客一體式地開放式廚房選擇櫥柜時要考慮與整體家居風格協調,無論簡約、現代、還是古典或鄉村田園風格。都需要獲得和諧完美的家居效果。
4. 重視電路設計與安全。開放式廚房中雖然要多留電源插座,但它們最好能隱藏于電器或櫥柜的后面,否則影響美觀。另外,電路一定要遠離燃氣線路。
開放式廚房具有很強的美觀性,設計也十分的人性化。但中國人的烹調習慣與一些西方國家有很大區別,烹調過程中會產生大量的油煙,而這些油煙如果不能及時排放,就會迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳,不但影響到在餐廳和客廳活動的家庭成員,還增添了清潔這些地方的負擔,為不少家庭帶來麻煩。 折衷的辦法就是,用不阻擋視線的玻璃材質的板材將烹飪灶臺“關閉”起來,并選用功率比較強的抽油煙機,以阻隔油煙擴散。“即使這樣,仍然會有部分油煙擴散開來。時間一長,油膩也會附著在廚房的柜面或墻面上。
首先油煙不是太大的問題,前提是你的抽油煙機足夠給力。任何頂吸式煙機,無論多貴的牌子,都無可能解決開放式中國廚房,必須是近吸式煙機,近吸近裝,成功安裝煙機的檢驗方法是達到你嗆炒辣椒自己都能完全沒有任何不適感覺的程度。。。可以明確的說,無論是湘菜還是川菜風格我都喜歡,既然這個級別的菜我都可以親身證明一個給力的煙機能解決問題,那么油煙問題應該就是能解決的。――如果你解決不了,請更換你的抽煙煙機。我感覺最大的問題其實是整潔問題。因為廚房必然就是鍋碗瓢盆,柴米油鹽,各種雜物,這些東西你往往未必會每餐飯做完都收拾得很干凈,因此,它將經常處于一種凌亂的狀態。――封閉式廚房只要你把門一關,整個世界就清凈了。。。而開放式廚房,通常客廳飯廳廚房全部都是一覽無余,所以任何一處的不整潔都會非常明顯。因此我覺得,開放式廚房適合那些非常勤快的人(每餐飯都收拾的一塵不染),或者可以容忍家里不完全整潔的人(例如我這樣的)。