雙立人鍋炒菜不粘鍋,很多專業廚師(尤其是老師傅)在烹飪時通常是用兩口鍋的,一個叫油鍋、另外一個叫做水鍋。其中水鍋是用來做湯菜或對食材進行飛水使用的,而油鍋則專門進行過油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋(油鍋)形成一
1、首次使用前 將鍋上所有標貼除去,以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干;用火烘干水分,倒入適量的食油,再用布抹干油份,或者洗凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹加熱15分鐘,待鍋(勿洗鍋)自然冷卻后使用,最好是放置一個晚上第二天
不粘鍋選擇不涂層的吧,我之前用了一個圖層的,后來可能總燒熱鍋還有刷洗不當等等原因圖層就有掉的地方了,然后就開始粘鍋,后來我買了個不圖層的,用到現在還可以吧,刷洗不要用洗潔精不要用鋼絲球,炒菜不要用金屬的鏟子,至今買了快兩
每次使用完不粘鍋之后要清洗,并要注意清潔要徹底,不留絲毫,以免殘留物在下次使用時燒焦粘在鍋上,那就更不好清理了。 如果燒菜之后,不粘鍋用普通的抹布清洗不干凈的話,你可以準備一個新的沐浴絲潔球,那種拉開呈網狀的,把它清洗
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環厚,紋路粗糙,也容易裂;精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成,具有鍋環薄,傳熱快,外觀精美的特點。 鐵鍋分為生鐵鍋和精鐵鍋,生鐵鍋的特性為:當火的溫度超過