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不銹鐵市面上賣的也挺多的，蘇泊爾，還可以，我家也買了一個，一百多；鑄鐵鍋就比較便宜了，幾十塊錢；至于熟鐵做鍋，沒有見過，鍋都是模具類出來的，熟鐵其實就是經過時效處理去掉了鐵內應力。你要是選擇其實很簡易，報價貴的基本上就是好的。就對人體兒言，都是鐵質的，主要元素是Fe，只是微量金屬有所差別。
生鐵鍋最好！最好別用涂有特富龍涂料的(所謂不粘鍋)，熟鐵的也不行(白鐵)因為它很薄，只適合在大飯店用，因為薄傳熱狠快家用不合適，因為你不是專業廚師手法沒有那么快，蘇泊爾，,愛仕達，南方等品牌都可以 。
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
鐵鍋分為生鐵鍋和精鐵鍋，生鐵鍋的特性為：當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
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電炒鍋與電飯鍋一樣，是我們家中不可或缺的廚房炊具，它既可以用來炒菜，煎、炸食品，亦具有鍋的一切功能，而且用電方便、清潔、衛生。由于它的溫度可以自由調節，比用其它能源的鍋更合人意，很受人們的歡迎。目前，市面上的電炒鍋的品牌
來自誰知道炒鍋鐵鍋什么牌子好2015-07-29 -
鐵鍋較好，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失，研究發現以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗，結果發現，使用鐵鍋烹熟的菜肴,保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋，值得選擇。
來自誰知道炒菜鐵鍋還是不銹鋼鍋好？2015-10-15 -
主要豬油主俗例用豬油韭菜同炒試試塊肥豬肉搞定且鐵鍋干干凈凈。 工具/原料:肥豬肉 步驟/: 1、準備塊肥豬肉。 2、新鐵鍋鍋身所標貼除用流熱水洗凈鍋身;擦干水(特別鍋底)鍋置于灶火烘干。 3、肥豬肉鍋用廚用夾按
來自誰知道鐵鍋如何開鍋2015-12-24 -
是鐵鍋好。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。 鐵鍋：目前最安全的鍋 近日，世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，
來自誰知道鐵鍋如何不粘鍋2016-02-22 -
我個人覺得生鐵的比較好，看看我說他的性能方面如下： 鐵有生鐵熟鐵之分是指：熟鐵經過各種加熱后自身的含碳量減少，使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區別在于其含碳量的多少。生鐵含碳量較高，熟鐵含碳量較低。生鐵一般指含碳量在2~4.
來自有沒有人知道生鐵鍋和熟鐵鍋哪種好2016-12-08
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