波爾多紅酒杯(Bordeaux):郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重,適合杯身較長且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口里的擴散,而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
勃艮第的經典特征就是類似于氣球的形狀,也就是肚子大
所以相較之波爾多葡萄酒杯來說它就會淺一些,而且杯子直徑也更大一些
因此相反與波爾多的是這樣的杯型就更易于散發那種產于法國勃艮第地區的葡萄酒其濃郁的香氣
一個是"收香",一個是"散香",就是一張內收一個外放,一個低調一個張揚。。。
就是這種意思。。
從原料上講,這種勃艮第地區產的葡萄酒其原料一半是黑比諾或者夏敦埃葡萄。
從盎司數上,與波爾多葡萄酒杯一樣,勃艮第葡萄酒杯最最理想的容量也是10盎司。
勃艮第杯與波爾多杯都屬于高腳杯
波爾多紅酒杯(Bordeaux):郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重,適合杯身較長且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口里的擴散,而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
波爾多紅酒杯(Bordeaux):郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重,適合杯身較長且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口里的擴散,而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
勃艮第紅酒杯(Burgundy):大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重,在口里流動的幅度較大,球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
希望我的回答能幫助你
波爾多酒杯:特點在于它的杯口錐度比較小,是標準的葡萄酒杯,在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香,適合用來品酒。
勃艮第酒杯:它的經典特征就是肚子大,相較之波爾多葡萄酒杯來說它淺一些,而且杯子直徑更大一些,更易于散發葡萄酒的香氣,適用于餐酒。
區別大了 勃艮第的酒杯 杯底和杯口距離小 杯肚比較大 俗稱酒杯里面的矮胖子 但因為起酒杯肚大 酒體和空氣的接觸面積比較大 所以散發出來的香味比較多 而起矮的杯口 在在飲用的時候 入口的位置是在中舌上 比較多 在像四周擴散 讓人可以同時感覺出 酒的各種味道 對于 勃艮第地區的黑皮諾酒來說 可以很好的散發其香味 把其酒體的層次感 和單寧的柔和 表現的淋漓精致
用波爾多酒杯,酒入口時會直接接觸到舌面的中后部,強調了單寧(苦澀味)的同時取得了甜、酸度很好的平衡;如果用勃艮第酒杯喝黑皮諾葡萄酒,酒入口時會先接觸到舌尖,令人第一時間感受到它的特質——果味、甜味濃郁。