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親，很高興為你解答哦。選購炒鍋技巧： 鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂層，這是關鍵所在。 察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。 鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平地的、尖底的、弧底的，根據喜好可以選擇什么鍋底。 鍋有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm為最好，這個厚度不一糊鍋，并且保溫效果較好，另外相應的使用年限也長一些，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。 鍋上如有銹斑者不一定就是質量不好。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨于穩定，初用時不易裂。鐵銹也非常容易清洗，把鍋燒一會，然后加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。
(1)家庭人口少，不經常煎炒食物，可選擇功率600瓦左右的電炒鍋；人口較多時，又喜歡煎炒食物，以選擇800瓦以上的帶有自動溫度控制裝置的電炒鍋為宜。 (2)檢查發熱器安裝是否緊固和焊接接觸是否良好，通電發熱是否均勻。 (3)電器絕緣性能應良好，確保無漏電現象。 (4)自動恒溫裝置、轉換開關、定時器等各類開關旋鈕的位置應正確，動作靈活，通斷正常，標示清楚。 (5)鍋體表面平滑，無凹凸、碰傷、劃痕等。 (6)外形美觀大方，漆層涂色均勻光亮，鍋蓋與鍋體良好吻合，鍋把手和鍋體等無銳邊利角，手感良好，便于移動和清洗。
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價格在200-300元不等 ，炒鍋一定要選純鐵的，鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。鐵鍋分為生鐵和熟鐵兩種，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，由于紋路粗糙很容易糊
來自加厚炒鍋價格如何2015-06-23 -
1.材質 現在市面上主要材料有鋁鍋、鐵鍋、不銹鋼 鋁鍋容易析出鋁，在人體內積累會造成老年癡呆，這是因為烹飪的過程中會有醋等調料和鋁發生化學反映，導致鋁的析出。不過鋁鍋導熱性好，不粘和無油煙的性能好，也不會損害
來自請問炒鍋如何選2016-01-03 -
國美電炒鍋價格就是170塊錢左右，價格還是比較合理的，電炒鍋，既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調節溫度等諸多優點仍使之大有取代傳統炒鍋之勢。市
來自國美電炒鍋報價如何？2015-08-17 -
炒菜用生鐵鍋(鑄鐵)為佳，鍋要厚實一些的，為的是提高鍋的儲熱量，這樣在炒菜下鍋時，不會使鍋溫降太低。鍋買回后用豬皮制鍋：鐵鍋洗干凈后擦干凈鍋內的水跡，大火將鍋燒辣（很熱），豬肚皮（五花肉那塊皮，帶點點肥肉）用有肥肉的那面
來自不懂如何選炒鍋2017-07-25 -
美廚炒鍋，產品產用國際化的技術，使得生產技術提高，讓產品變得非常的物美價廉、質優價廉、性價比高、最好的但不是最貴的、一流的質量二流的價格、專業的技術，大眾的消費，人性化的售后服務，超級耐用，深受用戶喜愛。
來自美廚炒鍋的質量如何？2015-12-04
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