已有1條回答
鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可制成復雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價格低等特點。
從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。據了解，生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
-
鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可制成復雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價格低等特點。 從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵
來自請問鑄鐵鍋精鐵鍋有什么區別？2015-09-22 -
1 生鐵鍋（又為鑄鐵鍋）是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但主要是鍋環厚，紋路粗糙，并容易裂開。 2 精鐵鍋（又可稱為熟鐵鍋）是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
來自精鑄鐵鍋和鑄鐵鍋的區別在哪里?2016-11-25 -
鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。 生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的
來自鑄鐵鍋鐵鍋區別主要是什么？2015-09-24 -
生鐵鍋是用灰口鐵融化澆鑄而成，而鑄鐵鍋是用熟鐵鍛壓而成又稱熟鐵鍋。 生鐵鍋和鑄鐵鍋的區別： 1、熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，采用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得比較薄，生
來自鑄鐵生鐵鍋的區別是什么？2017-09-23 -
鑄鐵的好撒，人體需要大量的微量元素，包括鐵在內，但是，人體從一般的事物中獲取的鐵太少了，人體吸收的大量的鐵都是來自鐵鍋，鐵鍋炒的菜帶有鐵元素，便于人體吸收，但是只有鑄鐵鍋才能在炒菜的時候融入鐵元素，精鐵鍋是不可能讓人體得
來自我想問問什么是精鑄鐵鍋2016-11-26
微信公眾號
土巴兔APP