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虹吸式咖啡壺，又稱為塞風壺(Syphon)。它是由蘇格蘭海軍工程師羅伯特.奈菲爾(Robert Napier)在1840年發明的。虹吸式咖啡壺雖然叫“虹吸壺”，但它卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱后產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下座體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后產生負壓再把上壺的水吸回來。虹吸式咖啡壺有出品溫度高，能相對較好地還原咖啡風味及一定的觀賞性的優點。它的缺點是材質易碎，掩蓋了咖啡其它一些較好的風味。由于虹吸式咖啡壺較適合制作單品咖啡，故在咖啡經營場所被大量采用為制作單品咖啡的主要器具。虹吸式咖啡壺的操作方法介紹工具/原料虹吸式咖啡壺方法/步驟1備器：虹吸式咖啡壺一套、加熱用火源(如酒精燈可通過調節燈芯長短來得到想要的火力，注意酒精添加量不應超過八成滿，不用嘴吹熄酒精燈而應用燈蓋蓋熄，酒精燈沒有了不能點火，以免燒掉燈芯)、干/半干毛巾各一。2組裝虹吸壺濾器：拉動珠鏈至虹吸管口，并掛上，切忌拉得過長。3目測加水：按杯量及目測方法加入熱水。4擦拭下座：干毛巾擦拭，以防止熏黑下座。5大火加熱：至珠鏈掛水珠。6斜插上座：注意水膜形成。7插正上座：珠鏈掛水珠即插正。8小火側燒：不對下座中間加熱。如酒精燈加熱用雙酒精燈。9磨粉：根據要求選擇磨粉度磨粉。入粉：入粉即計時。第一次混合：入粉即第一次混合，以充分混合為混合完畢。悶煮：注意聞香。第二次混合：按要求計時到規定時間第二次充分混合。悶煮：注意聞香。關火：按要求計時到規定時間關火。撥出上座：快速撥出。倒底水：用于溫杯，拿上座手應豎直，速個動作快速。插回上座：等待咖啡液從上座流入下座。如回流不暢，應換濾布，或用半干毛巾對下座降溫降壓。清潔：虹吸壺應放涼后再清潔。濾器注意反沖。
一、裝水-鉤好濾芯將下壺裝入熱水，至「兩杯份」圖標標記。把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。二、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心，上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺 ,細小泡泡不算，等待大泡泡出現三、扶正-插進上壺在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機，現在可以開始磨豆子了！兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。四、讓下壺的水完全上升至上壺待水完全上升至上壺以后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉。五、倒入咖啡粉-攪拌(左右撥動)倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地撥開至水里。第一次攪拌的同時開始計時。攪拌動作要輕柔，避免暴力攪拌。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成一層粉層，這時候需要將咖啡粉攪拌開來，咖啡的風味才能被完整萃取。正確攪拌動作是將竹匙左右方向撥動，帶著下壓的「勁道」，將浮在水面的咖啡粉「壓」進水面以下。六、再攪拌兩次-熄火第一次攪拌后，計時三十秒，作第二次攪拌，再計時廿秒，作最后攪拌--即可將酒精燈移開。拿事先準備好的(已擰干的)略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面，勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。如果你的咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡沫。
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裝水-鉤好濾芯 將下壺裝入熱水，至「兩杯份」圖標標記。把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。點火-斜插上壺-等待冒大泡泡 將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓
來自虹吸式咖啡壺咋用?介紹下2017-07-07 -
300-800左右！ hero虹吸式咖啡壺￥400 ... 采用了火、蒸汽、壓力、重力等原理,蒸煮咖啡的過程華麗! hero手辦公仔 手沖咖啡壺 冰滴咖啡壺 比利時咖啡壺 咖啡壺家用 虹吸式咖啡壺 摩卡咖啡壺
來自hero虹吸式咖啡壺價格多少？2015-05-13 -
您好，hero的咖啡壺是非常不錯的，質量很不錯，很少出問題。買一個用幾年都沒問題，比較省心。操作起來也很方便，您可以根據喜歡的款式購買。
來自hero虹吸式咖啡壺好用嗎？2015-05-03 -
倒入熱水至玻璃下球。煮一杯時要加入下球的水量為200毫升，不倒底水時需175毫升，煮二杯時需350毫升。倒完水后將玻璃下球用抹布擦干，否則容易使玻璃破裂。 將過濾器裝入上球。將過濾器從水中拿出清洗后壓干，將過濾器的
來自虹吸式咖啡壺用法是怎樣的？2015-09-20 -
優麗寶3人份虹吸式咖啡壺 [Hario]虹吸式咖啡壺 正宗臺制亞美 YAMA TCA-5D 五杯虹吸式塞風咖啡壺 Jijia虹吸式咖啡壺★二件套 技嘉咖啡★第三代電加熱-虹吸式咖啡壺/泡茶★自動加熱,斷電,安全 臺灣Ya
來自電虹吸式咖啡壺哪個牌子好2015-04-30
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