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國外最好的廚房刀具是德國的索林根，由二戰(zhàn)開始為德軍制刀，現(xiàn)在生產(chǎn)民用刀的多。國內(nèi)能買到好點(diǎn)的是德國雙立人，價(jià)格較高，但基本就是國內(nèi)貼牌代工的產(chǎn)品。如果單純是國產(chǎn)較好的有李培德刀具，淘寶有專賣店，再要求低點(diǎn)就廣東裝修'>陽江的十八子，其實(shí)家庭廚房刀具都不用太高要求，不用像日本那樣，魚生刀都是專門訂做，基本硬度有58就足夠，上述產(chǎn)品都能達(dá)到要求。
刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。目前刀具一般以不銹鋼材質(zhì)為主，大多數(shù)人認(rèn)為不銹鋼刀具非常結(jié)實(shí)耐用，所以用完后不太在意，很少保養(yǎng)。其實(shí)再好的刀具品牌也有生銹可能，如處理完沾醋或檸檬汁等酸性食物后，要立即用水清洗，然后抹干。鐵制刀具切過菜和水果之后容易生銹，但如果切完后就把刀放在淘米水中，則可避免生銹。生銹的刀具，可用馬鈴薯片沾少許細(xì)沙反復(fù)擦洗，刀銹立刻除去。平時(shí)清洗菜刀時(shí)，勿與其他利器放入同一盆內(nèi)，以防刀鋒互損壞。菜刀用完后應(yīng)掛在通風(fēng)的刀架上，避免因接觸到其他物品而受到污染。
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“最好的廚房刀具*”這問題我來幫你回答：我家用的是十八子作這個(gè)菜刀*的；我不知道其他人使用感覺怎么樣、反正我是一直用了好幾年了；還是那么的鋒利、而且拿起來輕、也是做的比較薄的原因、這樣切菜快也好切。
來自來推薦一下最好的廚房刀具*可以么？2019-03-15 -
道具的種類有很多種，按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在用的最多的應(yīng)該就是不銹鋼的刀具，我個(gè)人也覺得不銹鋼的刀具比較好，價(jià)格便宜還耐用。選擇刀具要注意以下幾點(diǎn)：1、表面光滑，只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。
來自問下廚房刀具什么材質(zhì)最好2017-11-07 -
廚房刀具品牌最好的個(gè)人推薦：國外品牌 雙立人：德國，一線品牌。主打生產(chǎn)刀具，近年來也跟著別的品牌開始做做炒鍋、湯鍋之類的。線下的一套刀具可以買幾款好的不銹鋼鍋了。 WMF：德國，一線品牌。主打湯鍋，種類比較齊全。價(jià)格線和
來自求告知廚房刀具哪個(gè)品牌最好2016-12-06 -
1、雙立人 誕生于1731年6月13日。它擁有獨(dú)特的鋼材配方，兼具硬度和鋒利，根據(jù)人體工程學(xué)原理設(shè)計(jì)出的握把讓人們在使用的過程中得到一種非常舒適的感受。雙立人開創(chuàng)了摩登廚房理念，也盡顯了刀具的無窮魅力，讓烹飪成為一種享
來自德國最好的廚房刀具是哪個(gè)品牌2016-05-06
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