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傅黛娥
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餐廳外觀設(shè)計(jì)在一般情況下，應(yīng)遵循以下七項(xiàng)原則：第一，店面設(shè)計(jì)必須符合自身的行業(yè)特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格下使人一目了然地了解餐廳的經(jīng)營(yíng)特色。第二，要符合主要客戶的“舊味”。第三，要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面的協(xié)調(diào)。要知道，“個(gè)別”、“另類”雖然搶眼，但一旦消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì)失去更重要的信賴感。第四，要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩誼染，以免顧客有“太累”的感覺(jué)。第五，店面的色彩要統(tǒng)一協(xié)調(diào)。不宜采用任何生硬的、強(qiáng)烈的對(duì)比手段。第六，招牌上的字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，容易破壞核體布局，可通過(guò)襯色來(lái)突出店名。另外，除非特殊需要，店名一般不要使用狂草或外文字母。第七，店外的燈箱、廣告板、宣傳欄要遵守交通法規(guī)或城管條例。此外，餐廳大都有一定的具體位置，在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，要因地制宜，而且只有把餐廳的類型同地理位置優(yōu)勢(shì)巧妙地組合起來(lái)，餐廳才能在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)中取得主動(dòng)，占得先機(jī)
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