已有1條回答
取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把雞蛋在這個容器里打散
再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，
這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了
-
在所用的容器上蓋一個小盤子,再蒸,不論時間長短,不論是稠稀，做出來依然又滑又嫩。 蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定于蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對于攪好蛋液也
來自哪位了解微波爐能做雞蛋羹么2018-01-22 -
雞蛋里加少許奶（一個蛋加三勺奶以此類推），可加少許香腸丁或碎肉丁，然后用筷子攪起泡為止，放微波爐里高火一分鐘，拿出攪拌一下，在打高火30秒，輕輕地攪動，在打高火30秒即可，使用這個辦法做出的雞蛋羹一定松軟可口，讓你回味無
來自微波爐作雞蛋羹的做法是什么？2016-08-13 -
1，將2個雞蛋兌上1-1.5倍的水，然后朝一個方向攪拌均勻。 2，攪拌均勻后，放入盤子內，加入1-2滴料酒去腥，再加入少量鹽。 3，然后放入微波爐內加熱，先用高火加熱2-3分鐘，再用解凍功能小火加熱3分鐘。 4，然
來自誰知道微波爐怎樣做雞蛋羹2016-07-30 -
微波爐能做雞蛋羹； 1.雞蛋洗凈去皮； 用筷子將雞蛋充分打勻； 加鹽、清水再次用筷子打勻，蛋與水的比例：1：1。過一下篩去掉表層的氣泡； 2.接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了 ，放入時容器上可以不蓋蓋
來自微波爐能做雞蛋羹嗎2016-07-29 -
原料： 雞蛋，鹽，芝麻油醬油。 打兩個雞蛋，放可微的容器里，放點兒鹽，微一分鐘。 拿出來倒點兒醬油攪拌一下，再微45秒。拿出來加芝麻油就好 簡單美味
來自微波爐蒸雞蛋羹的做法2013-05-22
微信公眾號
土巴兔APP