1、自制叉燒醬(這個環(huán)節(jié)最重要)所有材料放一起(豬肉除外),小火加熱,麥芽糖和砂糖溶解,至醬料微沸,關(guān)火,冷卻備用即可。麥芽糖常溫是很粘稠的,手上沾水挖去會比較方便。加熱后會均勻溶解于醬料,醬料冷卻之后會恢復粘稠。有一定
辦法:1、炒鍋內(nèi)放底油,放入洋蔥、姜片和大蔥炒出香味。 2、加淀粉5勺、糖5大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、胡椒粉1小勺、麻油1大勺和適量的水, 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁粘稠 叉燒醬就這樣做好了,如果買超市中的叉燒醬,味道
先把烤箱預熱到450度(F),放入腌好的排骨,烤10分鐘,然后把溫度調(diào)到350 F,烤40分鐘到一小時(根據(jù)烤箱不同)。這樣烤,外焦里嫩,因為開始的高溫烤熟了表面,內(nèi)部水份不會損失,肉質(zhì)鮮嫩,隨后的低溫保證烤熟。
用烤箱烤餅不硬的方法: 1. 把面粉倒入容器里,加入一個雞蛋,橄欖油,糖,鹽。 2. 用溫水把發(fā)酵粉和開慢慢地倒入面粉里,一邊倒一邊攪動,然后把面揉成光滑的面團,根據(jù)自己家面粉的吸水性,水可以適當增減。 3
原料:家庭裝烤腸一袋(隨便其它什么香腸都可以),大蒜; 調(diào)料:胡椒粉,孜然(粉),蕃茄沙司,燒烤料; 因為一般香腸本身已經(jīng)都很入味了,所以不需要腌煨調(diào)制了,只需簡單的改刀即可; 切成小段,然后在兩面劃幾個小口,放入