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云高懿
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區別第一、隔油池采用的僅是油比水輕的密度差不同。油水分離器在設計時采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚結原理等等，大大提高了油水分離的效率。第二、隔油池排油基本上都是人工去撈油。提高了人工維護的成本，而油水分離器則是打來排油閥進行排油即可，隔油池在使用的過程中很難實現排油閥第三、隔油池一般不能在線進行油水分離，因為排油閥位置固定，在進水口進水時油水界面不穩定，在排油閥打開時排油也不穩定。而油水分離器在設計時進水方式改成上部進水方式，分離箱采用斜面，大大提高了油水分離的效果。廚房油水分離器還不受安裝地點限制，隔油池因為必須建一個水池，所以只能建在底層，而有些餐廳不是開在底層，所以根本建不了隔油池，而廚房油水分離器只要平放在地面，并且保持設備進水口低于廢水排出口就行了。
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