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做之前用開水燙一下酸奶機的容器，放入牛奶，發酵菌(沒有發酵菌的可以拿超市的酸奶代替)，糖(要放很多才會甜)，通電，8-10小時后就能吃了 另外有些酸奶機要在酸奶機和容器之間加點水，可以讓溫度均勻
1． 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；2． 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；6． 冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；7． 把酸奶機的上蓋蓋好；8． 插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)；9． 用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)10．發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；11．酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用；12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
我前幾天做了酸奶，是250ML 2瓶 的蒙牛純牛奶 先用熱水燙過 燙的溫度跟人體差不多 再是用蒙牛酸奶 要原味的100ML的 也用熱水燙過 也是燙的溫度跟人體差不多 手摸去是溫的就好 再是放酸奶的工具都要用很燙的水燙過之后 讓杯子沒水之后 不能用毛巾之類的擦干 否則就沒用了 因為用熱水燙是要殺菌 之后在那個瓶子里到入2瓶的純牛奶500ML 再倒入1瓶的酸奶100ML 用筷子攪拌一下 筷子也要用熱水燙過 攪拌好 用瓶蓋蓋好 要密封性很好的瓶子 那個酸奶機里就有的 再是在酸奶機哪里到入40度左右的熱水 再放入瓶子 插上電源 放入8-12小時就行了 聽說放入14小時 味道更好 我還沒做過 我是晚上做的 到第二天就可以放入冰箱里了 我前幾天的比例是4:1 有點太酸了 你可以試試5:1 太酸的可以放糖吃 也很好吃的 我感覺比超市買來的還好吃 濃度比超市買來的還要濃 希望你可以做成功
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酸奶機使用方法： 1.器具都要開水消毒（可以密封的） 2.菌種（原味的益生菌酸奶，大牌子的，生產日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮無所謂，反正都是已經滅菌的） 3.放入酸奶機或夏天放在非空調房內一晚上即可
來自酸奶機咋用誰了解2016-07-28 -
把直接接觸酸奶的容器（內膽）包括蓋子、攪拌的勺子等用沸水沖來殺菌消毒，或者在容器里加1/4的熱水，把勺子什么的放進去，蓋好蓋子，放微波爐轉5分鐘左右，利用蒸汽也可以達到消毒效果。如果要用剪刀剪開牛奶的袋子，最好把剪刀也消
來自來講講咋用酸奶機做酸奶2017-07-29 -
在超市買那種純酸奶，按1：6到1:8的比例倒入牛奶，充分攪勻，然后使用酸奶機。注意千萬不要沾上油，我一般提前用開水燙一下容器。提醒一下，我用伊利牌的奶就做不成，用蒙牛的做得最好，你也可以試試。 希望我的回答對您有所幫助
來自我想問問用酸奶機原料是什么？2016-03-24 -
很不錯，酸奶的引子，最好用三元屋型的那種酸奶；溫度 要控制在30-38度；甜度調整 加入白砂糖調整酸度；奶的選擇最好用脂肪含量高一些的 一些進口奶因為添加少 所以酸奶效果很好，某些國產奶因為某些原因有這樣那樣的其他東西
來自大家覺得用酸奶機做的酸奶好嗎？2016-08-30 -
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來自問問大家成都酸奶機哪家比較好?2016-05-26
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