煙囪排煙的原理是:從底部到頂部具有通暢的流通空間的建筑物、構(gòu)筑物(如水塔)中,空氣(包括煙氣)靠密度差的作用,沿著通道很快進(jìn)行擴(kuò)散或排出建筑物的現(xiàn)象,即為煙囪效應(yīng)。也就是說(shuō)煙氣一定要從下往上排,尤其是熱煙氣本身就有上浮的性質(zhì),你目前的煙囪出口往下當(dāng)然排放不暢。解決方法:1.在排風(fēng)扇標(biāo)高處增設(shè)水平煙道,延伸長(zhǎng)度視現(xiàn)場(chǎng)情況而定,建議不要超過(guò)3米。水平煙道的端部設(shè)置2.5米以上煙囪。煙囪頂部開(kāi)口方向應(yīng)背對(duì)居民窗。2.如果有條件,可把水平管接到居民樓雨水管上,排煙效果更佳,但要注意雨天雨水倒灌和煙氣排放不暢的問(wèn)題。3.現(xiàn)有排風(fēng)口處加設(shè)煙氣冷卻裝置,由于廚房煙氣主要為油、水混合氣,煙氣溫度降至露點(diǎn)以下,形成液體,擴(kuò)散到上部空氣中的煙氣也就很少了。