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平底鍋適合煎，烙。圓底鍋適合炒，燉。用明火炒菜的話當(dāng)然是圓底鍋好咯!但要是用電瓷爐炒菜的話平底鍋就要比圓底鍋好咯!其實(shí)平底鍋和圓底鍋都有各自的好處只不過它們運(yùn)用的場所不同而已.平底鍋加熱更均勻吧，而且現(xiàn)在很多人都用電磁爐，平底鍋也就更實(shí)用一些咯。平底鍋對加熱源的吸收最好，要加工的食品平攤在鍋內(nèi)，受熱均勻。圓底鍋只能用在火焰加熱灶具上
平底鍋更適合煎炸食物，還有不需要進(jìn)行頻繁翻炒的菜；圓底炒菜鍋炒菜的時(shí)候火力更集中，適合翻炒食物，而且還適合燉菜、燜菜。。平底鍋是一種用來煎煮食物，20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。
平底鍋和圓底鍋，各有千秋哦！平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，您就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴，絲毫不費(fèi)功夫！此鍋是采用品質(zhì)超卓的導(dǎo)熱材質(zhì)制成，故烹煮時(shí)無需用大火，只需小火焰即可！但是鍋?zhàn)尤萘枯^小哦！圓底鍋氣會(huì)足一點(diǎn),這樣抄出來的菜 味會(huì)夠一點(diǎn)！而且鍋?zhàn)尤萘恳脖容^大可以煮湯看你是要料理什么樣的食材就要用什么樣的鍋?zhàn)优叮∥覀€(gè)人比較喜歡用圓底鍋，因?yàn)榭梢月螅
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平底鍋受熱要比圓底鍋均勻,所以現(xiàn)在很多家庭炒菜用的都是平底鍋。而圓底鍋可以看成是廚具發(fā)展過程中一個(gè)產(chǎn)物吧,以前古代的大廚用的都是圓底鍋,我覺得圓底鍋可能有這樣幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):①容量大(所以餐廳大廚一般還是會(huì)用圓底鍋,而小家庭一
來自圓底鍋平底鍋區(qū)別主要是什么?2015-09-12 -
平底鍋和圓底鍋，各有千秋哦！平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，您就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴，絲毫不費(fèi)功夫！此鍋是采用品質(zhì)超卓的導(dǎo)熱材質(zhì)制成，
來自圓底鍋平底鍋區(qū)別主要是什么?2015-07-07 -
平底鍋受熱要比圓底鍋均勻,所以現(xiàn)在很多家庭炒菜用的都是平底鍋。而圓底鍋可以看成是廚具發(fā)展過程中一個(gè)產(chǎn)物吧,以前古代的大廚用的都是圓底鍋,我覺得圓底鍋可能有這樣幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):①容量大(所以餐廳大廚一般還是會(huì)用圓底鍋,而小家庭一
來自想咨詢下圓底鍋平底鍋區(qū)別主要是啥2017-08-12 -
平底鍋鍋底清洗方法清除平底鍋的鍋底----長時(shí)間使用平底鍋，鍋底容易附著黑焦，要清除，可先把底層烤干，再用木勺子刮除即可。
來自平底鍋鍋底清洗方法是什么？2015-04-01 -
你好，平底鍋更適用于西式菜常用的烹飪方法 圓鍋更適用于中式菜常用的烹飪方法。平底鍋適用于氣量小 火焰小 氣眼較密且分布均勻的灶或者電磁爐，使用方便適合做小分量的食物 受熱更加均勻 烹飪時(shí)間較短 適合焙、烘、蒸、烤、煎、炸
來自平底鍋圓底鍋炒菜有區(qū)別嗎 ？2017-09-18
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