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蕨麻，亦稱人參果，補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕。用于病后貧血，營養不良，脾虛...本文中，我們就一起去了解蕨麻的功效與食用方法等內容。
蕨麻，又稱菜蓮花、人參果、鵝絨委陵菜、鴨子巴掌菜等，其幼嫩苗和塊根可供蘸食。分布于我國東北、華北、西北和西南各地，各生長在河灘沙地、潮濕草地、田邊或路旁。蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽堿、甜菜素等。蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。
蕨麻的功效：1.對平滑肌影響：含收縮及松弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。松弛或解痙的成分為甙類或含NH4的鹽類。增強平滑肌蠕動或提高張力(大鼠子宮及腸鼠小腸)之成分則為膽堿。有人報告在臨床上對月經不調有良好功效，但對子宮無解痙作用。2.強心作用：浸劑注入豚鼠頸靜脈，可引起心收縮期停止，與洋地黃有協同作用，故可能有強心成分。1、壯骨：富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。2、利尿消腫、護心：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。3、蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益氣補血，治脾虛腹瀉，病后貧血，營養不良。4、蕨
蕨麻的功效：蕨麻為薔薇科委陵菜屬植物鵝絨委陵菜，以塊根入藥，蕨麻別名人參果、蓮菜花、延壽果，蕨麻有補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕的功效，蕨麻有治療病后貧血，營養不良，脾虛腹瀉，風濕痹痛的作用。蕨麻的作用：蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽堿、甜菜素等。蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。
蕨麻是煮粥、燉肉的上佳原料，在此舉三例以拋磚引玉：(1)可將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。(2)將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。(3)將本品加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。【藥理作用】1.對平滑肌影響：含收縮及松弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。松弛或解痙的成分為甙類或含NH4的鹽類。增強平滑肌蠕動或提高張力(大鼠子宮及腸鼠小腸)之成分則為膽堿。有人報告在臨床上對月經不調有良好功效，但對子宮無解痙作用。2.強心作用：浸劑注入豚鼠頸靜脈，可引起心收縮期停止，與洋地黃有協同作用，故可能有強心成分。
蕨麻亦稱人參果，一提起人參果，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來。其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個植株呈粗網狀平鋪在地面上。它春季發芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節外生根，猶如蛛網。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細綿毛，宛若鵝絨，故學名又叫鵝絨委陵菜。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節上生不定根，并形成新植株。羽狀復葉，背面密被灰白色毛?；▎紊S色，瘦果。花果期5－9月。廣布青海各地，青南和海北高寒地區塊根肥大，產量高，品質好。生于海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區生活為極強，常形成大面積群落。分布面積340.57平方千米，資源量約會4.15噸。風干塊根含水77％，灰分3.09％，還原糖2.97％，蔗糖1.20％，淀粉3.30％，戊聚糖8.34％，蛋白質6.19％，鞣質10.76％，粗纖維15.42％，委陵菜甙0.12％，脂肪約2％。青海到處有蕨麻生長。當春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼閃動的春氣時，那濕漉漉的河谷地帶，平展展的千里草原，象剛剛睡醒的嬰兒，睜開了明亮的雙眸，地?quot;活了，蕨麻也活了，人們便開始了采挖。潮騰騰的沃土中，一串串蕨麻的根，象無數微型的紅薯一，紅鮮鮮，水靈靈，分外可愛。它的根富肉質，呈塊形，味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，膩味全除；以曬干的蕨麻熬稀飯，不但增加粘度，且味鮮甜；以鮮蕨麻做甜菜肴，則色香味俱佳。蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽?quot;人參果。青海蕨麻以裝修'>果洛、玉樹地區所產為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產量較高的特點。深受各族人民及國際各界人士的喜愛，也是饋贈親友之佳品。
您好，很高興為您回答這個問題，鵝絨委陵菜的嫩莖葉或全草。春、夏季采收，洗凈鮮用。蕨麻(6張)性味苦甘微寒。有類似委陵菜的清熱解毒和止血作用。嫩莖葉主要可作野菜，較全草作用弱。煎湯或煮食。2．戳瑪根薔薇科草本植物鵝絨委陵菜的塊根。戳瑪系藏名，又稱蕨麻、蓮菜花。塊根又稱人參果、仙人果。我國東北、華北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收，除去莖葉、須根，鮮用或曬干用。
人參果：俗稱蕨麻。蕨麻是高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效。食用方法將人參果洗凈，在溫水中浸泡30分鐘后撈出待用。1.人參果米飯：將精米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做)。2.人參果營養粥：人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至30分鐘既可食用。3.人參果營養湯：人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許
具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽為“人參果。
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性味苦；酸；性微寒 歸經：肺；脾；肝；胃；大腸經 功能主治：胸隔痞滿；脅肋脹痛；食積不化；脘腹脹滿；下痢后重；脫肛；子宮脫垂
來自枳殼功效都有哪些？2017-08-13 -
黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之?！?神農本草經》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補五內
來自芝麻的功效與作用有哪些？2015-06-13 -
清熱解毒；利濕消腫；散瘀止血。主疔瘡癰腫；丹毒；癱腮；乳腺炎；聤耳；喉蛾；感冒發熱；肺熱咳嗽；百日咳；瘰疬；痔疾；魚口便毒；瀉??；黃疸；臌脹；水腫；淋濁；帶下；瘧疾；風火赤眼；跌打腫痛；吐血；便血；蛇蟲咬傷
來自扛板歸功效都有哪些？2017-08-14 -
多年生草本。根狀莖細，短或長達10厘米，有平臥至多少直立的分枝，被有密集的枯葉鞘，有多數蓮座狀葉叢和花莖密集成高達15厘米的植叢，或有時花莖單生或與蓮座狀葉叢簇生。清熱涼血，消炎。
來自老頭草功效與作用都有哪些？2017-08-11 -
玉樹又名燕子掌，喜歡溫度適宜、干燥的環境。玉樹本身是無毒的，而燕子景天體內含有大量的毒素。玉樹本身在無光照的條件下也能吸收二氧化碳并釋放氧氣。功能主治：催乳，殺蟲。主治缺乳，癬。
來自玉樹功效都有哪些？2016-07-21
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