缺點:陶瓷刀不..." />

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純陶瓷刀有哪些優缺點?

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提問者:蕭奇文| 內江| 626次瀏覽
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已有1條回答

來自exoplanet的星
回答數:13679 | 被采納數:6

你好,陶瓷刀的優點:具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點。
缺點:陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨頭、粗魚刺、冷凍肉品等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理 目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。


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