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飯店廚房應該根據大眾的餐飲需求，和飯店經營模式以及飯店的風格來裝修。既要實用又要美觀。給更多人提供快速的美食。要簡潔干凈。
首先，飯店廚房的裝修通風一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風性很重要，飯店廚房裝修地面也不容忽視，瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。
其次，廚房的燈光，燈管選擇不要太花哨，實用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時候也能看得清楚，保證衛生，如果是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，而且還能保證廚房的私密性。
最后， 廚房案臺在材質的選擇上也要注意，飯店廚房裝修材質就不要像家用廚房那樣細致，我們要求的主要是實用性。案臺材質選擇不銹鋼的為最好，堅固性有保證，而且衛生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計劃好，管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。對于油煙機最好買大功率的，廚房油煙大，所以要保證油煙即使的排除。
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廚房做防水，標準的做法是地面需要全部做，墻面返高30公分，洗菜池背后的防水區域是出水口以上的50公分。 至于材料建議使用廚衛防水漿料就可以了，先用速凝型修補灰漿將重點部位修補加強，然后再用永久型防水漿料整體涂刷2-3遍
來自誰清楚飯店廚房防水怎么做2017-11-02 -
酒店廚房排煙風機選擇還是很有技巧的，廚房形狀的制約。一字型的廚房是最不經濟的廚房設計，對于抽油煙機的選擇，則需要根據廚電、廚具的整體外觀、色調來調配。L型的廚房是廚房設置最節省空間的設計。這類廚房大多有著極其簡約的風格，
來自飯店廚房排煙風機應該怎么選擇誰清楚？2016-07-02 -
1、廚房地面 廚房的地面設計和選材,切不可盲從,必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。 2、廚房的通風 不管廚房選配先進的運水煙罩,甚至直接采用簡捷的排風扇,重要的是要使廚房,
來自南昌飯店廚房裝修要怎么設計2018-03-31 -
(1)油煙問題的解決是關鍵。油煙問題的解決首先要選用質量好，抽油煙效果好的油煙機，這樣才能保證整個空間的清潔性。其次是廚房的通風條件好，這樣可以把殘留的油煙經過窗戶等流通出去。 (2)要避免水火一條線。意思就
來自飯店的廚房怎么裝修設計好？2017-10-21 -
1）廚房的排水一定要通暢[下水管要大，水壓力要適量。[下水應有過漏池]2）廚房的排煙，通風很重要。3）餐廳的水電，盡量走明線，便于在經營過程的變化或調整。4）根據經營餐飲項目的內容分類，按出品的流程和出菜的流程進行編排，
來自飯店整體廚房怎么裝修效果最好?2016-06-11
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