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怎樣挑選鐵鍋 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2. 察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。 小凹坑比較復雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。 3. 鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量并無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨于穩定，初用時不易裂。 6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。 新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。 1、除銹：要清除它的鐵銹味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會，然后加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。 2、除異味：新買的鐵鍋有異味要先放到火上燒透，四面都要燒。然后關火，加入冷水，小心別燙傷手。刷洗干凈后，再上火，加少許的油(色拉油)放一些蔬菜屑炒一刻鐘，注意要四面都炒到呀，之后，將菜屑倒掉洗干凈就行了。 3、防銹：如果買回來的鐵鍋沒銹也沒異味就更好了~只需要買一塊豬肉皮~按以下方法處理就好。首先，點火，將新買的鐵鍋放在火上燒透，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．這樣就OK了。(記得一定要開油煙機啊) 4：鐵鍋的保養：鐵鍋終歸是鐵鍋，它的表面就和皮膚一樣也要保養滴。在第一次處理以后，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤干后再收起．不然留有余水它還是會生銹的。 用醋洗新鍋 用新買的鐵鍋炒菜，常會發現菜里會有黑點。其實，在使用新鍋前用醋清洗，就能炒出色香味具全的菜肴了。 希望我找的這些資料能對你有幫助
挺好的，不過一個鐵鍋1000-2000，而且邊上好槽，不過也有優點：1.顏色漂亮2.鐵鍋健康3.蓋沉，帶壓力的，不過現在選擇很多，估計賣得一般
你好，價格1200元，鑄味鑄鐵鍋的黑亮色表層是防銹層。可以去掉的，方法：先把鍋加熱，往鍋里倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋里放少許青菜，然后用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷。稍后往油膩膩的鍋里倒些開水，再加把茶葉煮沸，這樣刷洗出來的鍋不易生銹。
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雙立人琺瑯鑄鐵鍋質量是非常的好的。 ?? 我了解到的是他們的設計和制造，鐵鍋的生產還是很專業的，公司走的高端路線，自身要求還是很高的，尤其是他們的鐵鍋的使用加熱效果確實很好，市場反應很不錯！客戶反映說是不錯的，性價比也挺
來自雙立人staub鑄鐵鍋質量怎么樣？2016-02-27 -
你好，我之前給媽媽買過lintore鑄鐵鍋，質量挺好，不粘鍋的。炒菜，燉菜都很好，菜的色澤很鮮艷。價格在200元到350元不等。價格來源于網絡，僅供參考。希望可以幫到您。
來自誰知道lintore鑄鐵鍋怎么樣2016-12-02 -
（1）優質材質：健康的鑄鐵和優質琺瑯的完美結合。 鑄鐵的優點：耐高溫、具有出色的熱擴散能力，適合燉煮。 琺瑯的優點：美觀、硬度高、耐高溫、耐磨、耐腐蝕、易清洗。 雙立人琺瑯鑄鐵鍋還是很不錯的， 優點：鑄鐵琺瑯的優
來自大家覺得雙立人琺瑯鑄鐵鍋怎么樣？2015-08-13 -
蘇泊爾精鑄鐵鍋是很不錯的，加熱時，升溫快，而且受熱是比較均勻的，炒菜的時候是不容易粘鍋的。當您買回家使用前清洗注意的是，1、建議用洗潔精將蘇泊爾精鑄鐵鍋里外洗干凈。 2、在凈水中浸泡20分鐘。 3、將蘇泊爾精鑄鐵鍋擦干凈
來自想知道蘇泊爾精鑄鐵鍋怎么樣2017-11-21 -
你好 質量很不錯， 1.牌子硬，質量好，鍋類也很著名，比如真不銹2代健康鐵鍋； 2.精鑄真不銹健康鐵鍋；鑄鐵真不銹健康鐵鍋；紅火點無油煙炒鍋； 3.新陶晶健康無油煙炒鍋；復合鋼健康無油煙炒鍋；精鑄聚能無油煙不粘炒
來自哪位親說下蘇泊爾鑄鐵鍋怎么樣2016-01-09
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