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加熱原理上的不同,決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別。微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動(dòng)而產(chǎn)生熱量。分子運(yùn)動(dòng)越快。溫度越高。通俗的說。也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發(fā)熱。通過熱傳導(dǎo)的原理來加熱食
電烤箱是專業(yè)烘烤的,功能原理比較完善,烤食物的效果也比較好,而且德普烤箱是沒輻射的,微波爐是通過微波輻射的工作原理,所以在健康方便,德普烤箱也比較好。
微波爐好,兩個(gè)效應(yīng):①波熱效應(yīng),微波爐爐腔內(nèi)電磁場(chǎng)的變化速度高達(dá)每秒24.5億次(微波頻率為2450MHZ),作用于食物內(nèi)的水分子等極性分子,使之來回?cái)[動(dòng)24.5億次/秒,因水分子之間高速的輪擺摩擦運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生高熱,從而達(dá)
微波爐吧,特點(diǎn): 兩個(gè)效應(yīng):①波熱效應(yīng),微波爐爐腔內(nèi)電磁場(chǎng)的變化速度高達(dá)每秒24.5億次(微波頻率為2450MHZ),作用于食物內(nèi)的水分子等極性分子,使之來回?cái)[動(dòng)24.5億次/秒,因水分子之間高速的輪擺摩擦運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生高
你好,應(yīng)該是烤箱的溫度比較高吧,我個(gè)人覺得還是買一個(gè)烤箱比較好,因?yàn)槟隳茉谖⒉t做的所有食物都可以在烤箱里做,但是在烤箱里的很多食物都不能再微波爐里面做,所以我建議可以買烤箱。