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1. 位置合理，緊鄰餐廳；
2. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；
3. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
4. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；
5. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
6. 洗碗間位置合理;
7. 有專門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
8. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)、自動(dòng)閉合的彈簧門(mén)；
9. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲(chóng)害措施。
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廚房的面積比； 對(duì)西餐廳的面積，廚房面積比為7:3 中餐廳面積與廚房面積之比為3:1。 廚房面積的測(cè)定； 廚房面積應(yīng)該與餐廳面積成比例。廚房的面積對(duì)生產(chǎn)至關(guān)重要。它影響工作的效率和質(zhì)量。面積太
來(lái)自餐飲空間廚房面積比例一般是多少？2017-11-29 -
你好，需要的,廚房的需要滿足不燃或者阻燃材料,并按照建筑消防設(shè)施設(shè)置的調(diào)整消防設(shè)施和大型設(shè)置廚房自動(dòng)滅火裝置。
來(lái)自請(qǐng)問(wèn)餐飲廚房裝修需要消防嗎2022-06-17 -
1、根據(jù)你整套房間的面積看，廚房面積有點(diǎn)小，畢竟在家主要工作在廚房。加大到9平米左右。 2、通常來(lái)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)的廚房臺(tái)面寬度最好是能夠多留出10公分作用，多余的10分鐘，可以很好的起到保護(hù)櫥柜的質(zhì)量安全，人們?cè)谑褂玫臅r(shí)候也
來(lái)自餐飲空間廚房大小多少合適？2017-11-21 -
(一)廚房高度適宜中小餐飲店的經(jīng)營(yíng)者一般多關(guān)心前廳裝修的如何，很少認(rèn)真對(duì)待廚房的建設(shè)細(xì)節(jié)。有的由于是轉(zhuǎn)讓現(xiàn)房經(jīng)營(yíng)，便因陋就簡(jiǎn)，忽略了廚房的面積和應(yīng)有的高度。有些餐館經(jīng)營(yíng)者由于不懂而進(jìn)行了不合理的裝修，建好的廚房過(guò)矮，廚師
來(lái)自餐飲店廚房裝修注意事項(xiàng)有什么？2017-12-12 -
餐飲店100平米加廚房裝修：看你需要裝修的風(fēng)格、水電改造、做造型及材料的費(fèi)用，如果以上全部都要的話，裝修的價(jià)格大概需要4-6萬(wàn)左右，如果只是簡(jiǎn)單的裝修及改水電，兩萬(wàn)以內(nèi)就可以搞定。以上的價(jià)格不包含餐桌椅及廚房的灶具等餐廳
來(lái)自餐飲店100平方廚房裝修費(fèi)用需要多少錢(qián)？2017-11-05
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