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成靜和
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炒鍋生鐵的好，但是不耐用。只要鍋底在電磁爐上能接觸好，就能用。鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題。
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賀春梅
回答數：2877 | 被采納數：4
熟鐵含碳量百分之O點05以下，鋼含碳量百分之0點5至2點0，生鐵含碳量剛在百分之2點0以上。鑄鐵分白口鐵與灰口鐵，均為生鐵。炊具當然生鐵此熟鐵好，用白口鐵鑄出的炊具更優于灰口鐵與熟鐵，使用過程中不易出現銹跡，鐵壺更是如此。然因白口鐵硬而脆，在制作薄件炊具時厚薄掌握不好極易炸
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你好，熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，采用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，因此，如果從省柴省燃氣等節省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合
來自熟鐵鑄鐵炒鍋哪種比較好？2017-10-12 -
還是鑄鐵鍋好。熟鐵輕薄，火大時容易燒焦。鑄鐵笨重而底厚，受熱均勻，容易控制，而且能夠補充鐵質，所以還是鑄鐵鍋好。推薦使用鑄鐵鍋。
來自各位親，家用鍋是鑄鐵好還是熟鐵好2017-12-04 -
家用鍋是鑄鐵的好，但是不耐用。只要鍋底在電磁爐上能接觸好，就能用。鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題。
來自家用鍋是鑄鐵好還是熟鐵好？2015-10-14 -
鑄鐵又稱生鐵，生鐵一般指含碳量在2~4.3%的鐵的合金。。生鐵里除含碳外，還含有硅、錳及少量的硫、磷等，它可鑄不可鍛。根據生鐵里碳存在形態的不同，又可分為煉鋼生鐵、鑄造生鐵和球墨鑄鐵等幾種。鑄造生鐵中的碳以片狀的石墨形態
來自各位親，鐵鍋鑄鐵好還是熟鐵好2017-11-08
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