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提問者:時姝惠| 邢臺| 657次瀏覽
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已有1條回答

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回答數:13398 | 被采納數:0

木質砧板: 木制的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。
竹質砧板:合格的竹菜板應是天然植物制成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干,不容易發霉,有 異味,是很好的選擇。
塑料砧板: 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。
砧板多為原木橫截而成,常見的有松木、楠木、樺木、檀木、楓木、榕樹等,以楓木和榕樹為佳,因其木質堅硬,且有股特殊氣味


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