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1、先空烤 去異味
烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，將烤箱門半開后，即將上下火全開，溫度調(diào)至最高溫(250℃)空烤15分鐘。因?yàn)檫^(guò)程中會(huì)有一些異味甚至白煙自烤箱中散出(正常現(xiàn)象)，所以室內(nèi)要保持空氣暢通，15分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內(nèi)外擦拭干凈，開烤箱門預(yù)熱(相同會(huì)有煙或異味散出)，直到冒煙時(shí)關(guān)閉電源即可。
2、注意事項(xiàng)：
烤箱預(yù)熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度 用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。
食物過(guò)焦時(shí)的處理 小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。
爐溫不均時(shí)的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)無(wú)有的未熟等情形發(fā)生。
避免燙傷 正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí),最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
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來(lái)自知道的說(shuō)說(shuō)烤箱怎么買靠譜2016-03-01 -
1、插上電源插頭；將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至滿負(fù)荷檔，即上下加熱同時(shí)通電，并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，指示燈熄滅，表示烤箱已達(dá)到預(yù)熱溫度。 2、用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進(jìn)烤箱內(nèi)。需要自動(dòng)定時(shí)控制時(shí)，將定時(shí)器
來(lái)自哪位知道烤箱烤箱怎么用2018-01-03 -
1、電烤箱烤。可將涼烤鴨放進(jìn)電烤箱內(nèi)，用低溫烤5分鐘，然后在用高溫烤4分鐘即可。 2、將涼烤鴨放入蒸鍋內(nèi)，用沸水蒸7~8分鐘，將鴨子熱透即可。用筷子從烤鴨的翅膀下將鴨子挑起，用滾熱的油將鴨全身澆勻幾次，即可使烤鴨恢復(fù)原
來(lái)自知道的說(shuō)說(shuō)怎么用烤箱加熱鴨2017-12-27 -
新烤箱準(zhǔn)備 1 【清潔烤箱】 如果是新購(gòu)買了烤箱，不能立刻烘烤食材，必須先進(jìn)行預(yù)處理。首先用清潔布配合清潔劑擦拭烤盤和烤箱的內(nèi)壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水跡晾干。 烤箱怎么預(yù)熱 / 新烤箱怎么用
來(lái)自知道的說(shuō)說(shuō)歐派烤箱怎么用2016-07-10 -
1.清潔烤箱 如果是新購(gòu)買了烤箱，不能立刻烘烤食材，必須先進(jìn)行預(yù)處理。首先用清潔布配合清潔劑擦拭烤盤和烤箱的內(nèi)壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水跡晾干。 2.預(yù)設(shè)烤箱 設(shè)置溫度約為最大，比如烤箱溫度最大為250度，
來(lái)自誰(shuí)知道集成烤箱怎么用？2016-06-15
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