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烤箱的發(fā)酵功能是一個很新的技術(shù)，無非就是給烤箱一個相對比較適合發(fā)酵的溫度，在35到42攝氏度之間，發(fā)酵主要還是靠酵母。沒有發(fā)酵功能就多耗點時間讓酵母自然發(fā)酵就是了。像夏季氣溫比較高，直接蓋上保鮮膜在室溫下發(fā)酵也完全可以。
常見的做法是把放有面團的烤盤放在烤箱中間偏上層，然后在烤箱底部放一碗熱水，水溫稍微有點燙手就行。等水冷了就重新?lián)Q熱水，在烤箱玻璃門上能看到細小的水珠就可以了。
像現(xiàn)在夏季氣溫比較高，直接蓋上保鮮膜在室溫下發(fā)酵也完全可以。
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烤箱沒有發(fā)酵功能，可以通過以下過程達到發(fā)酵目的： 1、烤箱最底層放一盤熱水，我自己是用的一個烤盤，放一半左右的開水，放在最下層，放進去后不要動了，一直到發(fā)酵完畢。 2、烤箱180°預(yù)熱兩三分鐘。 烤箱預(yù)熱后不要再開了
來自烤箱沒有發(fā)酵功能怎么辦2016-06-26 -
將網(wǎng)格放最下層，烤箱先保溫40度5分鐘來預(yù)熱，再在烤箱中放一盛滿80度左右熱水的小塑料飯盒，這熱水有保持溫度的作用和保持一定濕度的作用。然后，將放有發(fā)酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒子和熱水盒子，以防過高溫度傳
來自想知道沒有發(fā)酵功能的烤箱怎么發(fā)酵2016-07-12 -
烤箱的發(fā)酵功能是一個很新的技術(shù)，無非就是給烤箱一個相對比較適合發(fā)酵的溫度，在35到42攝氏度之間，發(fā)酵主要還是靠酵母。沒有發(fā)酵功能就多耗點時間讓酵母自然發(fā)酵就是了，何必非要用這個烤箱的發(fā)酵功能呢？你別告訴我你不準備加酵母
來自有哪位了解烤箱沒有發(fā)酵功能怎么發(fā)酵2016-07-08 -
有用啊，將造好型的面團擺放在烤盤上，注意要留一些間距，因為二次發(fā)酵時面團還要漲大。將烤盤放入烤箱，在烤箱下面放一盆熱水，關(guān)上烤箱發(fā)酵。面團最好的發(fā)酵環(huán)境是溫度38℃、濕度80%，如果有必要，中間還要換一次熱水。等面團漲到
來自求告知烤箱發(fā)酵功能有用嗎2016-05-05 -
長帝烤箱的發(fā)酵功能挺好用的，先將“網(wǎng)格”放下層，烤箱先調(diào)到40度保溫5，預(yù)熱一下箱體里的溫度；然后在烤箱中放入成著60-80攝氏度的水，記得在盛水的容器上加蓋鋁箔，既利于溫度與濕度的逸出，避免高溫直接接觸到面團然后，將放
來自想知道長帝烤箱的發(fā)酵功能怎么用2017-11-09
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