1、確定廚房的操作順序及相應的設備配置廚房布置的重點在于有效利用空莘,有目的地安置各種設備,盡量完善各項功能,合理安排操作順序。 2、廚房的功能分區和工作三角形廚房依據功能可分為貯存、準備和烹飪三個工作區貯存區是貯備食
1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中,將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動,鍋
一字型廚房。一字形廚房常見于小公寓,洗滌區、烹飪區和儲存區等都是排列在一條線上,符合清洗、加工、烹飪的順序。櫥具沿墻面一字排開,動線都在一條直線上,不占空間,但工作臺不宜太長,否則易降低效率。 另外,在櫥柜上多設計一些
餐廳整體施工方案的同時就需要把大體位置設計好,然后內部在進行有效的規劃,規劃的同時需要給合你餐廳經營的項目而義,個別餐廳經營的項目不同,廚房的分布和功能有所不同。就廚房設計的重要和注事宜如下:1)廚房的排水一定要通暢[下
把生活陽臺納入廚房。把原來生活的陽臺歸納到廚房,不但可以讓廚房感官面積變得更大,同時還能讓更多的陽光照進來,增加空間通透感和行走便利性。 同時,不管是做兩排吊柜,還是做L形地柜都變成可能,大大地增加了儲物空間。利用陽臺