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個人覺得西餐在那邊不行，畢竟那玩意是屬于時間比較空閑 而且屬于都市白領層次或有消費觀念的人消費的。你可以有時間考察下裝修'>滁州的“1、2、3”(哆唻咪) 他是屬于那種中餐加上閑坐的搭配 環境也還不錯。白天可以吃飯，晚上也適合小情侶就餐、茶飲。
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橙子_7928
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我覺得你應該到一些設施環境比較好的茶座"視察"一下~還要做一下市場調研.根據你開設的地點做一些調查.你可以到一些大型圖書商廈去查詢一些相關的書籍.多了解一些經營禮念和流行元素.經營一間既時尚又有味道的音樂茶座.加油吧!
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咣咣咣咣
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茶餐廳創業初步規劃 即便因各種情況導致單聽面臨結業或轉手的情況，接手方的操作余地也非常大，只需簡單改變店內布局，便能將茶餐廳更新為茶樓、私房菜管等。通觀整個中小投資市場，幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創業模式。 一、市場前景 茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括粥、面、粉、飯、點心、小食、燉品、燒烤、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲的投資者的高度關注。 二、投資標準及回報 1、金額預算。投資可根據資金狀況，考慮開社區店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應付開業之后的后續投入以及突發狀況。 按10萬元標準店進行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米左右)；淡雅而不失現代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設備(桌椅、空調、音響)，2萬元；各種茶葉、食品、水果2萬元。 2、收益評估。茶餐廳每日營業14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業額可達3750元，按20%的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資可于半年內收回成本，第一年盈利可達10萬以上。 三、前期準備 (1)開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。(2)員工招聘：可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。(3)菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。(4)文化理念：包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。 四、選址 1、 拒絕商圈旺鋪。 不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷。 例如：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳，月租1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真工夫的沖擊，不到半年便結業了。 2、資金有限的投資，在選址時主要考慮以下兩個方便： (1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。例如：江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為15~20元，相當于三人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環境優雅、就餐近，與炒菜管相比，優勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。 (2)住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150%以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。 五、裝修 1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感。靠馬路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。裝修費用控制在200元/平方米以內。 2、裝修細節。為了提升服務品質，茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架；在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣；收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。 附加：店內墻壁特殊位置，用3D圖片裝飾，給顧客一種與眾不同的立體視覺感受！ 3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可以根據場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。 注意：在茶餐廳內，一定要做好通風和防火措施。 4、裝修的重中之重---廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據我所知，有些茶餐廳經營者為節約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實，這是個誤區。廚房在茶餐廳營業的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當店內菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設計不合規格，設備落后，將有可能一上菜速度慢導致顧客源流失。 5、廚房一定由專業設計公司設計： (1)須檢查廚具的出廠年號、產品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪； (2)地面最好安裝100×100規格的深色系吸水地磚； (3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢； (4)廚房與整個插餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味； (5)另外，除配置空調系統、電源電壓等設備外，還須按照一個灶臺提供4~六人用餐的規格來設置灶臺數量。 總之，一定要保證廚房運作的安全和環保。 六、經營策略 1、菜品搭配 茶餐廳的經營可借鑒快餐店的經營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤與一體，以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當地特色菜品外，可根據廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等，還可配備價格在12~28元不等的各種茶飲，滿足各累消費者的需求。由于餐廳的主要收入來源與商務午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。 2、宣傳方式 由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經營的全盤規劃，必須考慮到多套宣傳方案。 (1)在茶餐廳外設一塊長三米、寬2.5米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特色套餐。 (2)在茶餐廳周遍五白米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100~200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。 (3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發傳單，若進店顧客少，可在宣傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。(4)利用閑暇時間派發店內餐飲廣告，可以專派人員針對寫字樓派單，門店及商鋪。 注意：有訂餐服務的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數，二是要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當；住宅區或學校附近的茶餐廳，可在各個校園網論壇或小區業主論壇發帖，發布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區家庭套餐”等活動內容。 (4)如果有舞臺，可以聯系晚間駐唱歌手，100元/小時。臺灣茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手，藝名六弦，由于其歌藝出眾，很多顧客專門捧場。每周他登臺那天，茶餐廳當天營業額就會增長25%。 (5)聯系各種收費相對便宜的知識講座，如化裝品用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時需要注意，講座最好能安排在一個單獨的房間內，以免干擾到其他消費者。 七、會員管理制度 茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優惠，或免費辦卡收取工本費，最好是預付款消費，如一次性充值200元，享受九折優惠；充值500元，享受八折優惠；充值800元，享受7.5折優惠。如此一來，不僅可以迅速穩定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經營中時常遇到的資金壓力。 例如：浙江心相映茶餐廳周先生：我的會員制在用行中算比較成功的，心相映除了在每位會員生日當天贈送賀卡、鮮花外，還會提前一周通知會員來店里領取生日禮物；心相映還建了一個會員QQ群，在群空間里公布了心相映每周的活動內容，并設置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等，以確保第一時間了解會員的建議和意見，提升服務品質。 八、細節為王 (1)態度。營業時，服務員應隨時保持微笑。 (2)禮儀。包括店主在內，須掌握基本的問候禮節、稱呼禮節、儀表禮節和迎送禮節。 (3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。 總而言之，只要投資能把握住各種開店技巧、經營之道及細節問題，一家有品位、時尚多元化的茶餐廳的未來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場淘汰。
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餐飲方面：菜品材料費、保鮮費用、廚師和相關餐飲部門員工工資和績效； 住宿：客房出租率的計算，結合當地的房租計算一下，外加客房部員工工資和績效； 茶樓：茶水的開支成本、人員成本； 然后結合當地的水電費等基礎設施的支出
來自請問茶座成本怎么計算？2015-08-18 -
所謂包廂,專指某些公共場所的單間席位,不少包廂就是封閉的內部裝修豪華的空間,具有一定獨占性或者私密性的意味,比如劇場、茶樓、飯店、餐廳、飯館、KTV包廂等。這里說的是飯店包廂裝修設計!朋友聚會也好,商務洽談也罷,人們不約
來自茶座包廂怎么設計好？有誰清楚？2017-03-06 -
音樂茶座幾乎已遍及大小城鎮,成了人民文化生活的一個重要組成部分,它給人以美的享受和精神的滿足。
來自音樂茶座是什么2015-05-01 -
紅木的
來自木根雕茶座用什么木做的好2014-08-15 -
望虞臺茶座基本以木為主，圓木和木板搭制而成的多寶格上滿載著中國五千年的文化，再看那幾張不同圖形的茶桌，簡直就是一件件藝術品，用三根木棍做椅腿圓圓的小木墩做椅面，光滑的椅面上可以清晰的看到圓木的年輪；桌面用了茶色的厚玻璃，
來自請問望虞臺茶座怎么樣？2016-07-22
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