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廚房的布局方法

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提問者:remix_lele| 合肥| 1332次瀏覽

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最佳回答

回答數:3218 | 被采納數:193

1、走廊式廚房:是最高效的廚房布局,廚房長而窄,兩側都有空間,在走廊一側空間足夠的話,還可以設計一個溫馨小餐廳。
優點:高效率的廚房布局,最大化分配廚具和操作臺的空間,廚房的功能區域大大加強,可設置更多炊具和儲存更多物品。
缺點:如果空間不夠寬闊,就會有壓迫感,而且一旦忙起上來容易混亂。
2、工作三角:這是一種典型的設計,理想的三角形布局,工作區最大化,盡量減少在電器設備之間移動的時間和精力。
優點:從冰箱到水槽的范圍是無縫和高效的,這也是這個布局的整體思路。
缺點:很棘手的工作量,甚至有點違背常理。
3、U型廚房:“U型”廚房的基本功能較為好用,操作流程合理,可以容納多人操作。此設計的櫥柜配備齊全,能充分利用空間,擴大操作面積。
優點:空間利用率較高,U形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確,畢竟空間比較廣。
缺點:出現兩個使用盲區,U形廚房的地柜會出現轉角部分,而且還是兩個,因此很容易成為視覺及使用的盲區,造成實際空間利用率降低。


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其他2條回答

回答數:2094 | 被采納數:8

您好,很高興為您解答。廚房格局一般包含了兩種,一個是封閉式設計,一個是開放式設計,各有各的好處。如果你的廚房面積比較小,大家可以選擇開放式的一字型或T字型布局實用方面,如果可用面積不錯,大家可以選擇島型設計,功能區區分明確,美觀方便。
希望能夠幫到您謝謝。


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回答數:15346 | 被采納數:41

您好,1.確定廚房的操作順序及相應的設備配置廚房布置的重點在于有效利用空莘,有目的地安置各種設備,盡量完善各項功能,合理安排操作順序。
2.廚房的功能分區和工作三角形廚房依據功能可分為貯存、準備和烹飪三個工作區貯存區是貯備食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各類餐具的櫥柜,為使操作順暢、方便,貯存區應盡可能靠近入口。準備區放在此,餐前是進行洗菜、切菜、配料等預備工作,餐后是洗碗、清理殘渣的地方,常用品廚具多此,需方便取物和放置碗碟。主要設備是洗滌盆。垃圾桶、操作臺和柜體,現代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機等,為便于采光,洗滌盆一般應布置在靠近窗戶處。烹飪區需配置灶具、炊具柜、通風排煙裝置及放置調味品的擱板或吊架。人在三個區之間的活動自然形成一個三角形的走道連線,為了達到廚房使用的方便和流暢,三者之間距離應路線短、不重復,同時又保持合理間距,避免互相干擾。
3.廚房水電管線埋設位置及合理性非常重要,應要求廚柜公司提供給裝修工人一張周到詳盡的水電委托圖。
4.選擇適宜的尺度,按人體工程學進行設計,可避免操作疲勞,取物不便和易碰撞。操作臺高度應以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準則,推薦采用780-850mm,吊柜高度應考慮不影響臺面操作,方便取放吊柜中物品。推薦采用吊柜底部距操作臺面700-750mm,操作臺深度應考慮操作方便,設備安裝需要與儲存量,推薦采用450-600mm。吊柜深度應避免碰頭或影響操作,同時兼顧儲存量,推薦采用250-300mm。
5.色彩與光線。一般而言,空間大,采光足的廚房,可用吸光性的色彩,即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之,空間小,采光不足的廚房,則適合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。
6.廚房的設計應與廳堂和諧統一。一是要風格統一,如廳堂是輕巧明亮的格調,則櫥柜也應以明麗清新的風格為主;二是要色彩協調,如果廳堂裝修和家具是暖色調的,廚柜最好也有一種同樣的主色調;三是款式搭配要一致,如果廳堂追求簡明流暢的現代風格,廚柜也應選擇簡潔大方的設計。


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