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自己做爆米花要用小粒玉米，普通的玉米粒是爆不出來的。 不用高壓鍋，平底鍋甚至普通炒菜鍋都可爆，最好選擇鍋壁比較厚的鍋，受熱均勻。 把玉米粒60克洗凈后瀝干水分，要徹底干透。
精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒，都是1：1平鋪在底部！(可按家中量勺為準，玉米量為平輔鍋底)全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以放入糖，喜歡可以多放，(不可早放，油糖加熱會焦的很快)就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了，呵呵！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就開鍋蓋羅。
先把鍋打開，看一下操作使用指南，一般的鍋都是如下操作：
1、 使用方法是需要添加液化氣，點燃加熱后即可使用，在制作過程中需要搖動手餅，使玉米受熱均勻。
2、 口味自由調整，一般市場上最多見的是奶油和巧克力口味，在制作過程中可先在鍋內放入少量的奶油或巧克力，待其融化后，加入小玉米，同時用手攪拌，玉米會自動爆裂成型。其它口味，如制作果味的話，可適量添加果味食品香料。
3、 原料購買可在當地的食品添加劑市場直接購買。
一、普通爆玉米配比(每鍋比例)：
油：50克 綿白糖：100克
玉米：125克
二、各類水果味配料配比(每鍋比例)：
起酥油：75克 色拉油：50克
色香油：125克 乙基麥芽粉：10克
玉米：125克 綿白糖：100克
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克
巧克力色香油：50 克 玉米：125克
白砂糖：100克
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