平底鍋受熱要比圓底鍋均勻,所以現在很多家庭炒菜用的都是平底鍋。而圓底鍋可以看成是廚具發展過程中一個產物吧,以前古代的大廚用的都是圓底鍋,我覺得圓底鍋可能有這樣幾個優點:①容量大(所以餐廳大廚一般還是會用圓底鍋,而小家庭一
你好,平底鍋更適用于西式菜常用的烹飪方法 圓鍋更適用于中式菜常用的烹飪方法。平底鍋適用于氣量小 火焰小 氣眼較密且分布均勻的灶或者電磁爐,使用方便適合做小分量的食物 受熱更加均勻 烹飪時間較短 適合焙、烘、蒸、烤、煎、炸
平底鍋受熱要比圓底鍋均勻,所以現在很多家庭炒菜用的都是平底鍋。而圓底鍋可以看成是廚具發展過程中一個產物吧,以前古代的大廚用的都是圓底鍋,我覺得圓底鍋可能有這樣幾個優點:①容量大(所以餐廳大廚一般還是會用圓底鍋,而小家庭一
平底鍋和圓底鍋,各有千秋哦!平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短幾分鐘,您就能烹調出各式各樣的佳肴,絲毫不費功夫!此鍋是采用品質超卓的導熱材質制成,