已有3條回答
您好，很樂意為你解決這個問題。鐵制飲具其實國際衛生組織是提倡全世界的人民使用的，因為鐵是血紅蛋白的成分。血液分為兩部分：血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞、血小板，其中紅細胞具有運輸氧的作用，紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質，叫血紅蛋白．紅細胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白．血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離．血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能．鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機鹽，有利于體內合成血紅蛋白。
希望可以幫的上你的忙。
鐵鍋雖然看上去笨重，但它堅實、耐用、受熱均勻，并且對人們的身體健康有益。由于鐵鍋導熱度適中，在烹飪中易與酸性物質結合，使食物中的鐵元素含量增加10倍，從而促進血液新生，達到補鐵的目的，因而成為千百年來國人首選的炊具之一。 中國營養學會副理事長蘇宜香教授指出：中國的鐵鍋是目前最安全的廚具。鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對于人體吸收也是有好處的，究其原因主要是鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。 由于鹽、醋對高溫狀態下的鐵的作用，加上鍋與鏟、勺的相互摩擦，使鍋內層表面的無機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后，在胃酸的作用下轉變成無機鐵鹽，從而變成人體的造血原料，發揮其輔助治療作用。盡管，平時吃的米、面、蔬菜等一般都含有較多的鐵，但是，這些鐵大多數屬于有機鐵，胃腸道對它的吸收率只有10％，而鐵鍋中的鐵屬于無機鐵，很容易被胃腸吸收、被身體利用，用鐵鍋做飯，可使飯里鐵含量增多1倍；用鐵鍋燒菜，菜肴能增鐵2－3倍，所以說鐵鍋補鐵最直接。另外，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失，因此，從增加人體的維生素C攝入和健康考慮，也應首選鐵鍋來烹飪蔬菜。
很好的，鐵制炊具在烹飪時會產生少量對人體有益的Fe2+離子(人體血紅蛋白的重要組成部分,常補充Fe2+離子不貧血),溶解在菜肴中.而鋁制餐具會產生沉積后導致小腦發育不良的Al3+離子.
-
還不錯。不銹鋼是含最低11.5%鉻的鐵合金。混合有18%鉻加的8%的鎳（稱為18/8），18%鉻加的10%的鎳成的不銹鋼（稱為18/10）普遍用于廚房設備。不銹鋼的好處是抗腐蝕、不與酸堿食物發生反應、不輕易被刮壞或受到凹
來自不銹鋼做炊具好不好？2016-11-24 -
宜家炊具跟中國餐飲習慣還是有差距的。一般。還是商店里專門買鍋的地方比較好，雙立人啊什么的。不過中國人還是用中國的鍋吧，外國的鍋做起來怪怪的。。。宜家真的不實惠 宜家家居(IKEA)于1943年創建于瑞典，瑞典宜家集團已
來自宜家炊具好不好用2015-08-08 -
esko不銹鋼炊具不僅樣式美觀、實用性強，質量也是很硬的，容易清洗、不粘鍋，最主要是他家的炊具種類較齊全，價格合理。
來自各位覺得esko不銹鋼炊具好不好？2017-11-01 -
中華麒麟琺瑯瓷炊具很不錯的，康吉是中國最早具備完全自主研發、生產、銷售、服務能力的綜合性廚衛電器制造企業，亦是中國少數以完全自主知識產權及自主品牌出口廚電產品的國內一線高端廚衛電器提供商之一。其集多年的研發心得，先后開發
來自中華麒麟琺瑯瓷炊具好不好？2016-07-15 -
還可以廣州龍家日用品實業有限公司是KND廚具在中國區的品牌營運商，負責KND產品在中國大陸地區的售前，售中及售后工作。目前，KND廚具涵蓋鍋具，刀具，炊具，保溫類，保險類，小件類等多系列產品，產品豐富，主次有序。作為一個
來自knd炊具咋樣？評價好不好2017-07-04
微信公眾號
土巴兔APP