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烤箱通過不同的溫度和加熱時間的組合，可以做出數百種美食，相比而言，烤箱是制造食物，。而電蒸箱，兼具制作食物和加熱實物的兩種功能。二者加熱出的食物口感有所差別，使用范圍也有一定程度的重疊。
由于烤箱的加熱方式相對于傳統，所以在加熱過程中能夠更好保留食物原本的水分與口感，由外到內的加熱方式能夠讓食物做到外酥里嫩，加熱均勻通透，能夠更好的迎合人們日常的飲食。因為加熱速度沒微波爐快，食物可以在烘焙過程中發生組織結構上的變化，比如面包和蛋糕制作過程。
蒸箱能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以保存。由于蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此嵌入式電蒸爐應運而生，并逐漸成為烹調的主流。雖然傳統的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果，因此無法代表純蒸的技術和工藝，無法給人帶來最健康的蒸食。
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微波爐更實用一點的，它熱菜熱牛奶又快捷又方便，好一點的微波爐也可以做蛋糕，烤紅薯，比烤箱實用，所以我覺得如果家里人員多，做的東西多的時候可以用微波爐，更方便。
來自烤箱微波爐哪個實用誰知道的告訴下2018-01-23 -
600-1000之間哦。蒸烤二合一的蒸烤箱，可以蒸東西，可以烤，烘焙效果很不錯，可以替代蒸箱和烤箱。
來自誰能告訴下蒸烤箱設計通常多少錢2018-01-18 -
蒸箱好，現在大家都比較注重養身，電蒸箱做的東西會保留他原先的營養。我家買的方太的電蒸箱可以同時的做兩道菜而且還不會竄味道，隔水蒸做菜一點都不油膩，特別適合老年人跟小孩子。
來自咨詢大家蒸箱烤箱哪個實用2018-02-07 -
電蒸箱比較實用，蒸箱能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以保存。由于蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此嵌入式電蒸爐應運而生，
來自電蒸箱烤箱哪種比較實用？2017-12-14 -
相比較電烤箱是不費電的，燃氣烤箱為了精確控制,還是需要接入電源。如果家用二三千瓦烤箱,就用電烤箱較方便;如果商用七八千瓦、上萬瓦烤箱,就用燃氣烤箱比較好。
來自誰能告訴下燃氣烤箱費電么2018-01-17
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