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有誰清楚怎么用微波爐蒸面包

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提問者:鄧嵐風| 瀘州| 841次瀏覽
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已有3條回答

會害羞123
回答數:7728 | 被采納數:3

用微波爐做面包,你的微波爐必須具有帶燒烤性能的。
原料是:取一些面粉過篩,再取等量的奶粉,少量白糖,一點鹽。酵母, 雞蛋一個。
做法:把材料全部放在一起用水混和后發酵。當第一次發酵后把它掀面后再按下繼續第二次發酵。當第二次發好后也同樣掀面后待第三次發酵。
確認三次發好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根據個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。
把烤盤刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把雞蛋打散成蛋液)烤制即可。


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mc楠楠
回答數:67849 | 被采納數:10

微波爐做面包
材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺得有厚重感了就可以了
2:將面粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液,用力攪拌均勻
3:把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面抹平,然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱,期間不時的用竹簽刺入,直至竹簽上不再沾有液體,就表明已經烤成功了
4:取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了


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only_7373
回答數:15312 | 被采納數:2

1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
4。開始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做干性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鐘就足夠好了)
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然后再加。
6。 完全攪拌均勻后,準備好一個微波爐的容器,里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(面糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然后就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鐘左右。 4分鐘后打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成后,拿出來,倒扣在盤子上就行了。


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