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第一步:把打散的雞蛋、鹽、糖放進(jìn)去。記住哦,鹽和糖放在桶的不同角落哦。 第二步:把溫牛奶倒進(jìn)去。 第三步:把油倒進(jìn)去。 第四步:把高筋面粉和奶粉混合在一起用面粉篩篩到桶里。不篩估計(jì)也可以,但是篩一下面粉應(yīng)該更加細(xì)膩
第一步:把打散的雞蛋、鹽、糖放進(jìn)去。記住哦,鹽和糖放在桶的不同角落哦。 第二步:把溫牛奶倒進(jìn)去。 第三步:把油倒進(jìn)去。 第四步:把高筋面粉和奶粉混合在一起用面粉篩篩到桶里。不篩估計(jì)也可以,但是篩一下面粉應(yīng)該更加細(xì)膩點(diǎn)吧。
面包機(jī)“和面”和實(shí)際生活中的和面,道理是一樣的。俗話說(shuō):軟面餃子硬面條,看你做什么用。如果是一般的和面,200ml牛奶,三杯面(面包機(jī)隨帶的杯子),面團(tuán)剛好不沾面包桶即可。和面的時(shí)候,可以隨時(shí)觀察情況,加點(diǎn)面或加點(diǎn)奶,都
按比例放入水、面粉、酵母,啟動(dòng)和面程序,一個(gè)程序一般是20分鐘,和面結(jié)束后檢查能不能拉出厚的膜,能拉出膜最好,想要饅頭筋道就再啟動(dòng)一次和面程序,第二次和面結(jié)束后,最好把面團(tuán)取出放在一個(gè)盆里,蓋上保鮮膜進(jìn)行室溫發(fā)酵,冬天可
1、一次不要和太多面,建議250g面粉以下 2、原料放置順序是液體-雞蛋-糖-鹽-面粉-酵母,先不放油。一定將鹽和酵母用面粉分開(kāi),否則高濃度鹽會(huì)殺死酵母菌 3、選擇“發(fā)面團(tuán)”程序,和面20分鐘后強(qiáng)行終止程序(