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食材
家用電烤箱(最好是全溫型的那種)
豬肉1000g
白砂糖：80g
頭抽：60g(也可以用生抽)
鹽：8g
高粱酒(也可以料酒)18g
芝麻醬：15g
海鮮醬：20g(如果沒有，可以放1-2塊紅色乳腐，和1勺腐乳汁)
芝麻油：2g
甜面醬：20g
紅曲粉：4g
麥芽糖：約35g-40g(最好不要用其他替代)
方法/步驟
1
自制叉燒醬(這個環節最重要)
所有材料放一起(豬肉除外)，小火加熱，麥芽糖和砂糖溶解，至醬料微沸，關火，冷卻備用即可。
麥芽糖常溫是很粘稠的，手上沾水挖去會比較方便。加熱后會均勻溶解于醬料，醬料冷卻之后會恢復粘稠。有一定的包裹性和粘性。方便腌肉入味。做好的醬料也可以稍微嘗下， 可以根據喜好微調。
2
切好豬肉
把買好的肉，切條準備腌制入味，叉燒最好買夾心肉，也叫梅花肉好像，就是瘦肉中間會帶點肥，但是不多，全瘦肉烤完會柴，口感不夠好。
3
給肉蘸醬
把肉均勻的沾上醬汁，緊密的排在容器里。
4
腌制24小時
吧蘸好醬后人肉排的緊密一些，讓湯汁都能密實的包裹在肉的周圍，這樣腌的會比較均勻。
如果用盆子，湯汁最后會留到底部，上面的肉就不容易腌入味。因為偶是懶人，也不會時不時的把它拿來翻一下。還有個辦法，就是用塑料袋把肉包起來，效果也不錯喲。我還買了點肋排，一起腌起來。最后把剩下的所有湯汁倒進去。冷藏至少一晚，最好24小時以上才入味！
5
烤肉
用大號的曲別針(洗洗干凈)穿起肉的一段。烤箱最上層插入烤網，將肉掛在烤網上。最下層插入烤盤，鋪錫紙，接湯汁。
操作的時候，最好先把肉掛好，然后肉連烤網一起先放烤盤上放一邊。然后預熱烤箱好了之后，再把烤網，烤盤插進去烤。
6
刷醬
接著把腌肉剩下的一部分湯汁加入一小塊麥芽糖，煮至起泡。冷卻。作為刷醬。
180度，要開熱風，烤到20分鐘的時候，將烤網連肉一起取出。用小刷子刷一次刷醬。然后再繼續烤約20分鐘。(根據你切的肉塊大小有關，請靈活調整時間)
后期可以取出靠近烤箱門的一塊(因為烤箱門附近溫度偏低)，切開看看是否熟了。熟了就可以出爐咯。
如果想要顏色更誘人一點，出爐之前可以再刷醬一次，再烤5分鐘。這樣出爐的叉燒亮亮的很漂亮。
7
出爐
這個方法烤出來的叉燒，效果比放烤網、烤盤都好，顏色更均勻，外皮更漂亮。而且充分利用烤箱空間，可以烤更多的肉，卻不影響烤箱熱氣流動。是不是很有食欲啊！！
1、自制叉燒醬(這個環節最重要)所有材料放一起(豬肉除外)，小火加熱，麥芽糖和砂糖溶解，至醬料微沸，關火，冷卻備用即可。麥芽糖常溫是很粘稠的，手上沾水挖去會比較方便。加熱后會均勻溶解于醬料，醬料冷卻之后會恢復粘稠。有一定的包裹性和粘性。方便腌肉入味。做好的醬料也可以稍微嘗下， 可以根據喜好微調。
2、切好豬肉把買好的肉，切條準備腌制入味，叉燒最好買夾心肉，也叫梅花肉好像，就是瘦肉中間會帶點肥，但是不多，全瘦肉烤完會柴，口感不夠好。
3、給肉蘸醬把肉均勻的沾上醬汁，緊密的排在容器里。
4、腌制24小時吧蘸好醬后人肉排的緊密一些，讓湯汁都能密實的包裹在肉的周圍，這樣腌的會比較均勻。如果用盆子，湯汁最后會留到底部，上面的肉就不容易腌入味。因為偶是懶人，也不會時不時的把它拿來翻一下。還有個辦法，就是用塑料袋把肉包起來，效果也不錯喲。我還買了點肋排，一起腌起來。最后把剩下的所有湯汁倒進去。冷藏至少一晚，最好24小時以上才入味！
5、烤肉用大號的曲別針(洗洗干凈)穿起肉的一段。烤箱最上層插入烤網，將肉掛在烤網上。最下層插入烤盤，鋪錫紙，接湯汁。操作的時候，最好先把肉掛好，然后肉連烤網一起先放烤盤上放一邊。然后預熱烤箱好了之后，再把烤網，烤盤插進去烤。
6、刷醬接著把腌肉剩下的一部分湯汁加入一小塊麥芽糖，煮至起泡。冷卻。作為刷醬。180度，要開熱風，烤到20分鐘的時候，將烤網連肉一起取出。用小刷子刷一次刷醬。然后再繼續烤約20分鐘。(根據你切的肉塊大小有關，請靈活調整時間)后期可以取出靠近烤箱門的一塊(因為烤箱門附近溫度偏低)，切開看看是否熟了。熟了就可以出爐咯。如果想要顏色更誘人一點，出爐之前可以再刷醬一次，再烤5分鐘。這樣出爐的叉燒亮亮的很漂亮。
7、出爐這個方法烤出來的叉燒，效果比放烤網、烤盤都好，顏色更均勻，外皮更漂亮。而且充分利用烤箱空間，可以烤更多的肉，卻不影響烤箱熱氣流動。
1肉洗凈，切成粗條，放入容器內加入叉燒醬、蔥白、姜、蒜、酒、蜂蜜腌制一天。 2預熱烤箱，叉燒兩面刷上蜂蜜，放中層200度烤15-20分鐘，然后反面再刷醬汁和蜂蜜再烤15-20分鐘。
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用料： 1、長茄子兩個。 2、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）。 3、花椒粉一小匙（可依個人喜好增減）。 4、孜然粉一大匙（可依個人喜好增減）。 5、熟白芝麻兩大匙。 6、香菜一棵。
來自我想問問電烤箱烤茄盒怎么做？2016-05-23 -
電烤箱烤燒餅的方法： 1. 溫水（與手溫度比稍微熱一點）泡酵母，面過篩后放面盆中，中間撥出一個小坑將溫水中的酵母倒入，邊倒邊和面，慢慢揉成均勻觸感稍軟的面團，蓋上濕布或者保鮮膜在溫暖處發酵到兩倍大。 2、將發
來自用烤箱烤燒餅怎么做？2016-08-15 -
你好 烤翅： 口味依個人喜歡而放不同的佐料，基本：料酒、蔥、姜、味精、醬油，其他蒜、胡椒、糖、辣椒等備選，烤時候最好用篦子，因為烤盤不易熟，但記得在篦子下放托盤，接烤出的油，不然清理烤箱可是很麻煩的。 烤肉
來自知道的說說烤箱怎么做燒烤2016-07-13 -
首先你要把餡餅根據食譜配方做好之后，預熱烤箱，之后把餡餅放在烤箱的烤盤上，中間層，180度，烘烤20分鐘即可完成。另外，還要看餡餅的大小，以及烤箱的大小，如果是嵌入式烤箱，溫控比較好，一般在18分鐘左右就可以了。 希望
來自電烤箱做餡餅該怎么做？2015-11-24 -
最好你先在溫水中擠點檸檬水，抹布擠干后搽烤箱，完后再擠點檸檬水在碗里，加點水放入烤箱，首次加熱，空烤15分鐘，這樣可以有效去除一些有害氣體。 架子和烤盤不用一起烤，洗凈即可
來自電烤箱第一次用應該怎么做？2017-06-29
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