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朋友們誰知道喝干紅用什么酒杯?

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提問者:鮑虹英| 百色| 841次瀏覽
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已有3條回答

回答數(shù):26202 | 被采納數(shù):130

1、波爾多紅酒杯 適用于波爾多紅葡萄酒,因?yàn)椴柖嗉t酒酸和澀味較重,所以要求具有杯身長且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效調(diào)整酒液在口里的擴(kuò)散方向,較寬的杯口可以更好地適應(yīng)波爾多漸變的酒香。握杯時(shí)通常握在杯體和杯腳相連之處。 2、勃艮第紅酒杯 勃艮第紅酒果味濃厚,需要在口腔里停留,大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之后擴(kuò)散的作用,實(shí)現(xiàn)果味與酸味的充分交融,另外向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而較大的杯口適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。 3、甜酒杯 矮小的杯體和較甜的餐后葡萄酒堪稱絕配,這之中包括自然發(fā)酵的甜白葡萄酒和加強(qiáng)型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖,讓果味的甘甜發(fā)揮的淋漓盡致。 4、香檳杯 細(xì)長的杯型適用于氣泡酒,杯身纖細(xì)可以讓氣泡有足夠的上升空間,杯底的尖點(diǎn)會讓氣泡豐富且漂亮。也可用于冰酒。還有一種香檳杯為開口較大的矮杯,但這種杯型浪費(fèi)了大量氣泡,而且氣泡會在飲用時(shí)濺到臉上,所以并不適合飲用,而是適合用來堆香檳塔。 5、長相思杯 用于低溫狀態(tài)下的白葡萄酒,為防止溫度上升,酒杯為小體型。長相思酒的酒體清淡或適中,通常為干型,而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣的接觸,令香氣更加持久。


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wjx_009
回答數(shù):36463 | 被采納數(shù):15

白蘭地杯:白蘭地(brandy)是以水果(通常是葡萄)為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒,類似中國的“燒酒”。薄邊的矮腳大肚杯,杯口稍微狹窄,能留住酒香,扼制香氣并讓香氣朝向鼻子。飲干邑(法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造的白蘭地,且必須在法國橡木桶中密封釀制2 年)的杯要能讓人舒適地握在手里,不要用太深或太瘦長的杯。玻璃的厚薄也是很要緊的,它要能通過手溫,讓芳香氣味緩緩地散發(fā)出來。握杯時(shí)置于兩手間搓動,再用手心暖杯。iso杯: 國際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯,杯腳高5~6 厘米,酒杯口小腹大,杯形如郁金香。杯身容量很大,這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸;略微收窄的杯口設(shè)計(jì),是為了讓酒液在晃動時(shí)不會濺出來,且使酒香能聚集杯口,以便品味鑒賞酒香。1974 年由法國INAO(國家產(chǎn)地命名委員會)設(shè)計(jì),廣泛用于國際品酒活動,作為品評用杯,是全能型酒杯,不突出酒的特點(diǎn),反映酒本來面貌。


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閆鵬123
回答數(shù):96293 | 被采納數(shù):77

大致說來,紅酒杯的類型主要有三種;波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾 多酒杯比較高,杯口較勃根地酒杯窄,以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎 斯不等,有時(shí)還會更大。勃根地酒杯的特色則是大而圓,高度和寬度都大約相等,其杯 口較波爾多酒杯寬,適用于氣味香醇的酒。容量大約在12到24盎斯之間,有時(shí)也會更大 。


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