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什么茶用什么茶具比較好?

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提問者:李朗寧| 商丘| 855次瀏覽
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已有3條回答

回答數(shù):26202 | 被采納數(shù):130

西湖龍井,用玻璃壺或杯最好.溫度高把茶煮熟了.品質(zhì)變壞. 祁門紅茶,鐵觀音用紫砂壺就可以了哦!


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芥末是芥末的芥末
回答數(shù):5050 | 被采納數(shù):24

綠茶 ??綠茶的本質(zhì)特征是“水清茶綠”,對茶具要求最講究變化。沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸濕 ??(香)的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。  白茶 ??沖泡白茶需要的水溫較高,宜選擇保溫性較佳的器具,茶具力求古樸、自然,以陶瓷、石器為上。  黃茶 ??輕發(fā)酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。  紅茶 ??紅茶宜用白瓷沖泡,用玻璃杯賞湯,便于襯托它的“寶光、金暈、湯色紅艷”三特點。  黑茶 ??黑茶可沖泡也可煎煮,當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具,借茶具的吸附性消去茶葉存放中形成的不好味道,使黑茶的優(yōu)點更加突出。 ??烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,制工精細(xì),綜合了紅、綠茶初制的工藝特點,使之兼具紅茶之甜醇,綠茶之清香。其味甘濃而氣馥郁,無綠茶之苦,乏紅茶之澀,性和而不寒,久藏而不壞,香久愈精,味久益醇。加之“綠葉紅鑲邊”的色澤,壯結(jié)勻整之外形,高級烏龍更有特殊“韻味”(如武夷巖具有巖骨花香之巖韻,鐵觀音之觀音韻),使得烏龍茶特別引人注目,其妙無比。 ??

烏龍茶的品飲,以閩南人和廣東潮汕人最為考究,因其沖泡時頗費工夫,亦稱之為“工夫茶”。地道的潮汕工夫茶,所用的水需山坑石縫水,而火必以橄欖核燒取,罐則用酥罐,選用上品烏龍茶,經(jīng)復(fù)雜的沖泡程序,才能充分發(fā)揮出烏龍茶特有的色香味。正所謂茶鮮、水活、器美、藝宜,缺一不可任何一種茶的沖泡,非常依賴于個人的經(jīng)驗。本文也只不過提供一些慣常通用的方法和我自己的一些想法,實踐得久了,每個人都有自己的心得和方法,如何才能泡得好茶,那也是見仁見智了


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李氏二小生
回答數(shù):17932 | 被采納數(shù):53

綠茶適合用玻璃杯,白茶沖泡選用白瓷或黃泥炻器壺杯,或用反差極大的內(nèi)壁有色的黑瓷,以襯托出白毫。
烏龍用紫沙壺(不泡過其他茶的壺),紅茶用蓋碗 ,黃茶也適合用蓋碗。


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