健康茶杯:陶瓷杯保溫效果好;玻璃杯有極高觀賞性;紫砂杯泡茶透氣不變味。這三種材質(zhì)的杯子各有好處。
紫砂壺 飲茶品茗的最佳茶具
1、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長(zhǎng)物志》說(shuō)它“既不奪香,又無(wú)熟湯氣”。
2、紫砂壺透氣性能好,用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先貯滿(mǎn)沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
3、紫砂壺能吸收茶汁,壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會(huì)茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
4、紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會(huì)燙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會(huì)因受火而裂。
5、紫砂壺使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長(zhǎng)久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài),所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說(shuō):“摩掌寶愛(ài),不啻掌珠。用之既久,外類(lèi)紫玉,內(nèi)如碧云。”《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō):“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見(jiàn)鑒。”。
《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō):“壺供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以盡色香味之蘊(yùn)。故壺宜小不宜大,宜淺不宜深,壺蓋宜盎不宜砒,湯力香茗,俾得團(tuán)結(jié)氤氳。”馮可賓在《岕茶箋》中也說(shuō):“茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。何也?壺小則香不渙散,味不耽擱。況茶中香味,不先不后,太早則未足,大遲則已過(guò),的見(jiàn)得恰好,一瀉而盡。”宜興紫砂壺自明代中葉勃興之后,經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn),最終成為雅俗共賞、飲茶品茗的最佳茶具。
陶瓷杯 喝咖啡最適宜
陶瓷杯分為陶器和瓷器兩種材質(zhì),相對(duì)于紫砂杯來(lái)說(shuō),這種杯子更多的被人們當(dāng)成了咖啡杯在使用。近年來(lái)在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下,制杯業(yè)者甚至配和這種講究,開(kāi)發(fā)出保溫效果的陶瓷杯子,其中以骨瓷制杯保溫效果最佳。由于用這種質(zhì)地內(nèi)含有動(dòng)物骨灰的骨瓷制杯,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。所以陶瓷杯用來(lái)喝咖啡是最好的選擇。
玻璃杯 健康飲水的首選杯
玻璃杯一直被人們公認(rèn)為是最符合健康飲水的水杯,但由于其具有易碎、燙手、易爆裂等不足,所以用玻璃杯泡茶的安全性并不被人所看好。而這種杯子多被用于裝溫水或果汁等冷飲。
喝水杯首選應(yīng)該是玻璃杯。別以為玻璃杯只是通透好看,在所有材質(zhì)的杯子里,玻璃杯可是最健康的。
玻璃杯在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時(shí)候,不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝進(jìn)肚里去,而且玻璃表面光滑,容易清洗,細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生,所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
另外,專(zhuān)家也提倡使用搪瓷杯子,因?yàn)樘麓杀墙?jīng)過(guò)上千度的高溫搪化后制成的,不含鉛等有害物質(zhì),可以放心使用。
我個(gè)人認(rèn)為無(wú)彩釉涂染的陶瓷杯是不錯(cuò)的,無(wú)彩釉涂染的陶瓷杯是很健康,尤其是內(nèi)壁要無(wú)色。不僅材質(zhì)安全,能耐高溫,還有相對(duì)較好的保溫效果,喝熱水或喝茶都是不錯(cuò)的選擇,個(gè)人建議不要經(jīng)常使用塑料杯,五彩杯等等。