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不銹鋼材料經(jīng)特殊打磨的磨砂表面與物體摩擦，釋放出來的鐵離子跟異味分子結(jié)合達到祛味的效果。
不銹鋼香皂通常要“一半投入水中，一半暴露于空氣中”。初次使用時，需5小時—6小時等待才能正常工作。有效使用時間可維持3至5年。
一般傳統(tǒng)消除臭味的方式為覆蓋式，如芳香劑，是以另一種味道來覆蓋臭味，無法真正消除臭味；吸附式除臭劑過一段時間達到飽和程度后，無法再發(fā)揮功效。而不銹鋼肥皂除臭原理基本是分解式的。當不銹鋼合金與空氣以及水分子同時接觸時，會產(chǎn)生觸媒作用，將異味的分子結(jié)構(gòu)分解，“還原”成無味的狀態(tài)。
一般人都知道不銹鋼做成的刀子切菜時是沒有異味的，無論切大蒜或是洋蔥，氣味都不會留在刀上。試驗顯示，幾種質(zhì)量等級為“好”的不銹鋼香皂在冷水中搓洗30秒，平均可以去除手上約9成的洋蔥味、魚腥味及大蒜味；若手上沾有臭油味，搓洗3分鐘后，臭油味濃度會降為原來的15%，使用9分鐘后則剩一成的氣味。
不銹鋼表面結(jié)構(gòu)的不同，會決定其能否有效除臭。因為不銹鋼種類很多，用途、成分及制造方式也不同。那些優(yōu)質(zhì)的不銹鋼香皂，很多是由獲得專利的經(jīng)特殊配方的不銹鋼合金制成，是與手術(shù)刀等級相同的高級鋼材，還有特殊的高科技實心構(gòu)造及表面精密螺紋。可見，并不是所有的不銹鋼都能有效去除臭味。此外，不銹鋼香皂主要功能在于去除異味，并無消毒作用，因此它無法代替?zhèn)鹘y(tǒng)香皂。
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電用快速切菜機應(yīng)用了電磁式打點計時器的工作原理。
電用快速切菜機的工作原理是在鐵板(或鋼板)制的斜面上固定兩根特制的細小的“鐵軌”，將要切的菜放在一個有四個小輪(小輪形狀與火車輪相似)的平板小車(車面為一厚木板)上，在與斜面垂直的方向上安置一個較長的鋒利的不銹鋼刀片，并使刀片在此方向上能快速振動。這樣，要切的菜隨著小車沿“鐵軌”下行而向下運動，當運動到刀口處時便被切成片(或塊或段……)。
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切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
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切菜機工作原理根據(jù)國內(nèi)市場需求設(shè)計而定型產(chǎn)品。結(jié)合用戶要求而研制生產(chǎn)的、能滿足物料加工成不同形狀。用于切：段、塊、片、45°斜角等物料。適用于大白菜、香菜、菠菜、空心菜、芥菜、酸菜、青菜、韭菜、大麥苗、蘆筍、豇豆、蘆薈等莖桿莖葉物料切段、片形。高麗菜(甘蘭)、青梗菜、青紅椒等切塊形。香蔥切圈等。該機設(shè)計先進，主要部件均為不銹鋼材料制作，是目前國內(nèi)最新穎、結(jié)構(gòu)最緊湊、技術(shù)先進、操作簡便、生產(chǎn)效率高、價格合理。廣泛適用于蔬菜加工業(yè)、食品行業(yè)、腌制行業(yè)、大型食堂、超市等進行果蔬分切加工。
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princess付付
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電用快速切菜機的工作原理是在鐵板(或鋼板)制的斜面上固定兩根特制的細小的“鐵軌”，將要切的菜放在一個有四個小輪(小輪形狀與火車輪相似)的平板小車(車面為一厚木板)上，在與斜面垂直的方向上安置一個較長的鋒利的不銹鋼刀片，并使刀片在此方向上能快速振動。這樣，要切的菜隨著小車沿“鐵軌”下行而向下運動，當運動到刀口處時便被切成片(或塊或段……)。
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我們用天燁的, 臺灣品牌,我們是作團餐的,中央廚房,加工中心模式的。他們的機很棒。
來自好用的切菜機什么品牌好2017-07-17 -
你好 都是通過刷卡或者指紋,人臉等識別設(shè)備他信息傳回控制器來控制們的開關(guān)，還有是磁貼感應(yīng)的。好像也有IC卡的。 希望可以幫到你
來自門禁機設(shè)計是什么原理2015-05-04 -
1、一般雜貨市場都有，有一種多功能切絲板，10-20左右，能刮出不同形狀和粗細的絲 2、恒吉牌YQC1000多用切菜機 CHD80數(shù)字切菜機 CHD20數(shù)字切菜機 CHD40切菜機 TL80II數(shù)字切菜機，雙頭切菜機
來自北京商用切菜機什么地方能買到？2016-12-22 -
切菜機有很多種類，多功能切菜機YQC-QJ660適合于食堂，可以切片、切絲、切丁、切段，對于品種較雜的食堂最適合不過，模仿手工切菜，可以減輕人工負擔，這類切菜機品種較多，其中銀鷹的質(zhì)量最佳、使用壽命最長、成品率高，一些雜
來自誰知道什么牌子的切菜機好2016-11-24
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