我覺得收銀臺的位置很重要,但我認為你還是去找一個風水師看一下比較好一點吧。
我的答案是:1、餐飲業(yè)是采用盤存計銷,實物負債制。例如上月末牛肉賬面庫存是30公斤,金額是900元,本月購進700公斤金額是21000元,本月末盤點實存50公斤,金額1500元。則本月耗用牛肉數量=30+700-50=6
注意事項: 1、廚房最好不做敞開式。 2、把好裝修公司和櫥柜廠家量準尺寸關。 3、水路只能改上水,不能改下水。 4、煤氣管道的改造要由專業(yè)公司負責。 希望回答有幫助
五星級廚房設計廚房設計作為一門獨特的設計技術,融合了運籌學、餐飲業(yè)管理、設備技術、供電照明、上下水、排煙通風、空調、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、安全等多種學科技術。在廚房有限的結構空間內,根據各類餐飲業(yè)廚房工作流程開展設計。
其實沒有什么規(guī)矩, 如果要說是準備的話,肯定還是有一些準備的,比如說可以帶上廚師帽,穿上工作服,把手洗干凈等等,這些都是為了衛(wèi)生安全著想的,其他的倒是沒有什么大的講究。