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我的答案是：1、餐飲業是采用盤存計銷，實物負債制。例如上月末牛肉賬面庫存是30公斤，金額是900元，本月購進700公斤金額是21000元，本月末盤點實存50公斤，金額1500元。則本月耗用牛肉數量=30+700-50=680公斤，金額=900+21000-1500=20400元分錄
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葉涼城是也
回答數：48502 | 被采納數：12
你好，這個的話你可以看看以下的介紹
1、每日終了，應計算當日的現金收入合計數，現金支出合計數和結余數，并將結余數與實際庫存數核對，做到帳款相符。2、月份終了，企業帳面結余與銀行對帳單余額之間如有差額，必須逐筆查明原因進行處理，并應按月編制“銀行存款余額調節表”，調節相符。3、月份終了，按操作間、部門等實際盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本，借記“營業成本”科目(紅字)，貸記“原材料”科目(紅字)；下月初再將假退料金額原數沖回。4、月份終了，根據當月領用的低值易耗品的實際成本的50％，計算當月領用時的低值易耗品的攤銷額，借記“營業費用”“管理費用”等科目，貸記本科目(低值易耗品攤銷)。當月領用低值易耗品數額較大的，其低值易耗品的攤銷額也可通過“待攤費用”或“遞延資產”科目核算。5、月份終了，計算分攤本月已銷商品實現的進銷差價，借記“商品進銷差價”科目，貸記“營業成本”科目6、月份終了，應將本月應發的工資進行分配，借記“營業費用”“管理費用”“在建工程”“應付福利費”等科目，貸記本科目。7、月份終了，企業計算出應交納的營業稅和城市維護建設稅，借記“營業稅金及附加”等科目，貸記本科目。計算出當月應交納的所得稅，借記“利潤分配——應交所得稅”科目，貸記本科目。8、結轉營業成本時，借記本科目，貸記“原材料”“庫存商品”“應付帳款”“銀行存款”等科目。
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mc楠楠
回答數：67849 | 被采納數：10
設置賬簿：
1、總賬
2、現金日記賬
3、銀行存款日記賬
4、三欄明細賬(分戶賬)
5、材料明細賬(原材料、周轉材料)
6、庫存商品明細賬
7、固定資產明細賬
8、期間費用明細賬
核算過程：
一、 籌集資金
(一) 投入資金 借：庫存現金∕銀行存款
貸：實收資本 (
二) 借入資金 1、 借入時 借：銀行存款
貸：短期借款 2、 支付利息時 借：財務費用
貸：銀行存款 3、 還款時 借：短期借款 貸：銀行存款
二、 準備
(一) 房屋 1、 自建房屋 (1)購材料 借：工程物資
貸：銀行存款
(2)領料 借：在建工程
貸：工程物資
(3)人工 借：在建工程
貸：應付職工薪酬
(4)水電衛生費等 借：在建工程
貸：銀行存款
(5)完工時 借：固定資產
貸：在建工程
2、 租用房屋、裝修房屋
(1)發生費用時 借：長期待攤費用
貸：銀行存款
(2)按月、季攤銷時 借：管理費用
貸：長期待攤費用
(二) 機器設備(空調、音響、車)
1、購入時 借：固定資產
貸：銀行存款
2、按月計提折舊時 借：管理費用
貸：累計折舊
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