美的的燉鍋質量是比較好的,價格也是比較合理的,性價比是比較高的,美的集團是一家以家電制造業為主的大型綜合性企業集團,于2013年9月18日在深交所上市,旗下擁有小天鵝、威靈控股兩家子上市公司。 1968年,美的創業,1980年,美的正式進入家電業,1981年注冊美的品牌。美的集團用工總數13萬人,旗下擁有美的、小天鵝、威靈、華凌、安得、美芝等十余個品牌。2015年7月15日,美的被判侵權格力。
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挑選品牌
國內市場中的電燉鍋品牌基本上可以劃分為三大類:一類是是以天際、三源、益美、依立四大品牌為代表的專業電燉鍋品牌;第二類是以美的、蘇泊爾、九陽等為代表的綜合性小家電品牌;最后一類是以低價作為賣點以求生存的雜品牌。【1】(現代家電、2007年04期)隔水燉(也稱電燉盅)屬于電燉鍋的新一代產品,其中以天際隔水燉最具有代表性,但目前小熊、美的、九陽等品牌在隔水燉方面也很受消費者歡迎。
傳統電燉鍋、隔水燉電燉鍋區別
電燉鍋是一個總稱,隔水燉分為傳統電燉鍋和隔水電燉鍋,兩者之前的區別主要體現在對食材的加熱方式上的不同。
傳統電燉鍋主要是通過機子上的電熱板直接對機子里面的食材進行加熱,溫度較高,優點是:蒸煮速度較快,缺點是:溫度過高會破壞食材的營養元素;食材受熱不均勻,很多食材營養元素都無法燉出;密封性差,食材營養元素隨蒸汽散出,揮發掉。
隔水燉遵循古燉法,主要通過隔離加熱食材,先通過加熱鍋體里面的水,然后通過水的溫度對放在鍋體內的陶瓷內膽進行加熱,水做媒介對內膽中食物進行立體循環的熱滲透傳導,受熱均勻,避免局部高溫,使營養精華保持完好。缺點是:通過隔離加熱,溫度最高也是100度,蒸煮時間較長。優點是:受熱均勻,100左右的恒溫蒸煮,充分均勻釋放食材的營養成分;雙層密封結構,確保燉品元氣不揮發;尤其適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用“低100度”水加熱方式,充分均勻釋放食材的營養成分。
挑選合適的容量
如何選擇適合自己的容量?參考:平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購的容量大概=0.3*人數*碗數(人均),但是也要預留未來容量,比如說您是買給寶寶用的,你認為現在0.7L或者0.8L就夠了,那很可能寶寶長得快一點,就很快不夠用了,很多媽媽都表示如果買給寶寶用的最好買1L的,這就是預留未來容量。當然,具體需要挑多大容量的就要根據自己的需要而定。
挑選內膽
現在目前市場上的電燉鍋內膽主要有三種材質,一種是紫砂,一種是白(紅)陶、另外一種是全瓷
紫砂,白(紅)陶好還是全瓷好?雙方的比較重點放在吸水性和串味性上。
紫砂,白(紅)陶內膽結構疏松,具有很多的氣孔,燉煮會吸收食物的營養成分,產生串味,清洗不干凈沒有晾曬干透容易產生霉點。
全瓷內膽一般是經過1300度高溫燒制而成,內部結構精密,表層形成玻化外觀,自然不沾不串味,但是如果長期使用鋼絲球刷洗,會損壞內膽玻化層,建議使用纖維韌性較好的棉布來清洗。