第一,茶杯的杯口要平滑。選購時可以將茶杯倒置在平板上,用食指和中指按住茶杯底,讓茶杯朝左右兩個方向旋轉,如果有叩擊之聲,說明杯口不平滑,反之則平滑。
第二,茶杯的杯身有多種類型,可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時,不用抬頭就能將茶湯飲完;使用直口茶杯時,需要抬起頭才能飲完;而使用收口茶杯時,必須仰著頭才能將茶湯飲完。
第三,茶杯的杯底要平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。
第四,茶杯的大小應該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便;容水量為l00至150毫月的大茶杯適合與大茶壺相配,既可以啜飲,又可以解渴
第五,茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統一。為了便于察看茶湯真實的顏色,茶杯內壁的顏色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果,茶杯的內壁也可以使用一些較特別的顏色。比如,牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚;青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯:黑釉與紫砂等顏包,盡管不容易凸顯茶湯的顏色、純凈度,不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。
第六,要留意茶杯的數目。通常情況下,茶具套裝都按照單數來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯,適合獨坐品茶;如果是一把茶壺三個茶杯,適合邀請一二摯友烹茶夜話;如果是一把茶壺五個茶杯,則適合與親朋好友一起飲茶消遣;如果是許多人在一起會聚宴飲,則可以使用數套茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候,宜購買一些備用的茶杯,以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。
我覺得有以下幾點:
1.材質:玻璃、塑料、陶瓷、紫砂。。。。。。。
2.質地:通透、光滑、優良。。。。。。
3.傳熱度
4.大小規格
5.外觀樣式
6.價格
泡茶的茶壺必須要有穩定性,一定要好,這是關鍵,如果穩定性不夠好的話,在泡茶時,雜質是非常容易掉出來的,像鐵元素等,如果茶湯變黑了,千萬不要喝,是會給身體帶來巨大傷害的。傳熱度也要好,因為傳熱度不夠好,就不具有保溫效果。一般瓷質壺與陶制壺相比,用同樣的茶葉、水溫和水量來泡茶,泡出來的茶味道是差很多的。所以在選擇茶壺時,可一定要注意這兩點。 茶杯又被譽為品茗杯,本身對茶湯品質沒有太大影響,只是在視覺效果上有一定的影響,如果選擇不同茶杯,所裝的茶湯帶來的視覺效果會不同,比如用顏色偏青的白瓷杯來裝茶,那么會增加茶湯的綠。要是裝綠茶的話,這綠色的效果會更好。
你好。茶杯也就是品茗杯,茶杯對茶湯的品質影響不大,但是對于視覺是有影響的。比如我們用月白(就是顏色有點偏“青”的白)的杯子來品嘗,茶湯會增加湯“綠”的效果。如果用來裝綠茶,綠色的效果會很好,但是如果來裝發酵茶、重發酵以及完全發酵的茶,就會讓原淺黃、黃色、橘紅以及紅色的茶湯顏色加深。我們用牙白(顏色偏“黃”的白)的杯子來裝茶湯,則茶湯就會偏“紅”的效果。用來裝發酵茶比如黃色、金黃色、橘紅色等茶湯,則濃度會加深,會被誤認為這泡茶的可溶物很高。倘若用來裝白茶和黃茶,則會被誤認為是這是陳年很久的茶。